Dîner à 4 mains au Château Haut-Bailly, avec Vivien Durand (chef étoilé du Prince Noir) – 26-09-2026 – Léognan

Vivien Durand, chef étoilé du Prince Noir à Lormont, rejoint Maxime Pommier, chef du Château Haut-Bailly, pour un dîner à quatre mains au Cellarium. Reconnu pour sa cuisine créative, engagée et profondément ancrée dans le territoire, Vivien Durand développe un registre gastronomique moderne et instinctif. À ses côtés, Maxime Pommier apporte une écriture audacieuse, attentive aux équilibres et aux accords avec les vins du domaine. Au Cellarium, profitez d’une table individuelle pour partager ce dîner exceptionnel en famille ou entre amis. Place limitées. Détails et ouverture des réservations prochainement

Vivien Durand, starred chef at the Prince Noir in Lormont, joins Maxime Pommier, chef at Château Haut-Bailly, for a four-handed dinner at the Cellarium. Renowned for his creative, committed cuisine, deeply rooted in the region, Vivien Durand develops a modern, instinctive gastronomic style. At his side, Maxime Pommier brings an audacious and attentive to the balance and harmony of the estate's wines. At the Cellarium, enjoy an individual table to share this exceptional dinner with family or friends. Places are limited. Details and reservation opening soon

Vivien Durand, Sterneköchin des Prince Noir in Lormont, trifft sich mit Maxime Pommier, Chefkoch des Château Haut-Bailly, zu einem vierhändigen Dinner im Cellarium. Vivien Durand, die für ihre kreative, engagierte und tief in der Region verwurzelte Küche bekannt ist, entwickelt ein modernes und instinktives gastronomisches Register. An seiner Seite bringt Maxime Pommier eine eine kühne Handschrift, die auf Ausgewogenheit und Harmonie mit den Weinen des Weinguts achtet. Im Cellarium können Sie an einem Einzeltisch mit der Familie oder mit Freunden ein außergewöhnliches Abendessen genießen. Die Plätze sind begrenzt. Einzelheiten und Eröffnung der Reservierung in Kürze

Vivien Durand, sterrenchef bij Prince Noir in Lormont, sluit zich aan bij Maxime Pommier, chef-kok van Château Haut-Bailly, voor een diner met vier handen in het Cellarium. Vivien Durand, bekend om zijn creatieve, geëngageerde keuken die diep geworteld is in de regio, ontwikkelt een moderne, instinctieve benadering van gastronomie. Naast hem brengt Maxime Pommier een gedurfde aanpak en let hij goed op de balans en de combinatie met de wijnen van het domein. Geniet in het Cellarium van een individuele tafel om dit uitzonderlijke diner te delen met familie of vrienden. Plaatsen zijn beperkt. Details en reserveringen volgen binnenkort

Vivien Durand, chef estrella del Prince Noir de Lormont, se une a Maxime Pommier, chef del Château Haut-Bailly, para una cena a cuatro manos en el Cellarium. Conocido por su cocina creativa, comprometida y profundamente arraigada en la región, Vivien Durand desarrolla un enfoque moderno e instintivo de la gastronomía. Junto a él, Maxime Pommier aporta un estilo audaz y una cuidadosa atención al equilibrio y el maridaje con los vinos de la finca. En el Cellarium, disfrute de una mesa individual para compartir esta cena excepcional con la familia o los amigos. Plazas limitadas. Detalles y apertura de reservas próximamente

Vivien Durand, chef stellato del Prince Noir di Lormont, si unisce a Maxime Pommier, chef dello Château Haut-Bailly, per una cena a quattro mani al Cellarium. Rinomato per la sua cucina creativa e impegnata, profondamente radicata nella regione, Vivien Durand sta sviluppando un approccio moderno e istintivo alla gastronomia. Al suo fianco, Maxime Pommier porta un approccio audace e un'attenzione e un'attenta cura dell'equilibrio e dell'abbinamento con i vini della tenuta. Al Cellarium, godetevi un tavolo individuale per condividere questa cena eccezionale con la famiglia o gli amici. I posti sono limitati. I dettagli e le prenotazioni saranno disponibili a breve