Cave du Palais: Dégustation à thème – 17-09-2026 – Pau

Au fil des vins, vous explorerez des vinifications originales, des élevages étonnants et des approches parfois inattendues, qui replacent toujours le raisin et le terroir au cœur de la dégustation. Une immersion au cœur de l’île de Beauté, de ses cépages autochtones, de ses paysages sauvages et de ses vins à la personnalité profondément méditerranéenne.

As you taste each wine, you’ll explore innovative winemaking techniques, surprising aging methods, and sometimes unexpected approaches—all of which consistently place the grape and the terroir at the heart of the tasting experience. An immersion into the heart of the “Isle of Beauty,” its native grape varieties, its wild landscapes, and its wines with a deeply Mediterranean character.

Im Laufe der Weinverkostung entdecken Sie originelle Weinbereitungsmethoden, überraschende Ausbauweisen und bisweilen unerwartete Ansätze, bei denen die Traube und das Terroir stets im Mittelpunkt der Verkostung stehen. Ein Eintauchen in das Herz der „Île de Beauté“, ihrer autochthonen Rebsorten, ihrer wilden Landschaften und ihrer Weine mit einer zutiefst mediterranen Persönlichkeit.

Terwijl u de verschillende wijnen proeft, ontdekt u originele wijnbereidingsmethoden, verrassende rijpingsprocessen en soms onverwachte benaderingen, waarbij de druif en het terroir altijd centraal staan bij het proeven. Een onderdompeling in het hart van het Île de Beauté, met zijn inheemse druivensoorten, zijn ongerepte landschappen en zijn wijnen met een uitgesproken mediterrane karakter.

A lo largo de la cata, descubrirás procesos de vinificación originales, crías sorprendentes y enfoques a veces inesperados, que siempre sitúan la uva y el terruño en el centro de la degustación. Una inmersión en el corazón de la «Île de Beauté», de sus variedades de uva autóctonas, de sus paisajes salvajes y de sus vinos con una personalidad profundamente mediterránea.

Assaggiando i vari vini, scoprirete tecniche di vinificazione originali, affinamenti sorprendenti e approcci a volte inaspettati, che mettono sempre l’uva e il terroir al centro della degustazione. Un'immersione nel cuore dell'«Île de Beauté», dei suoi vitigni autoctoni, dei suoi paesaggi selvaggi e dei suoi vini dalla personalità profondamente mediterranea.