L’atelier moutarde de la Reine de Dijon : une histoire qui ne manque pas de piquant ! – 25-07-2025 – Saint-Victor-sur-Ouche

L’entreprise REINE DE DIJON, implantée à Fleurey-sur-Ouche, est le 3e fabricant de moutarde en France et exporte ses produits vers plus de 50 pays dans le monde. Mais savez-vous comment naît le célèbre condiment, si cher aux bourguignons et véritable fleuron du patrimoine français ? Dans le cadre bucolique de l’Ecluse de la Charme à St Victor-sur-Ouche, partez à la découverte de ses secrets de fabrication : ce sera à vous, accompagné d’un professeur expert en recettes royales, de broyer, d’assaisonner et d’incorporer, pour repartir avec votre moutarde « faite main » ! Cette expérience inédite permettra également d’aborder l’histoire de l’entreprise, son développement et son empreinte dans l’histoire industrielle de la Vallée de l’Ouche, du 19e siècle à nos jours. Vous découvrirez également sa gamme de moutardes sans conservateur réalisées avec des graines 100% françaises. Limité à 12 personnes. Après l’atelier, possibilité d'acheter des pots de moutarde Reine de Dijon et de déjeuner à l’Ecluse de la Charme sur réservation préalable. Tarif : 8€/adulte, 2€ pour les enfants, gratuit -6 ans, inscription obligatoire.

REINE DE DIJON, based in Fleurey-sur-Ouche, is the 3rd largest mustard manufacturer in France, exporting its products to over 50 countries worldwide. But do you know how this famous condiment, so dear to the hearts of the Burgundians and a real jewel in the crown of France's heritage, came to be? In the bucolic setting of the Ecluse de la Charme in St Victor-sur-Ouche, set off to discover the secrets of its manufacture: it will be up to you, accompanied by a teacher who is an expert in royal recipes, to grind, season and blend, before leaving with your 'hand-made' mustard! This unique experience will also give you an insight into the history of the company, its development and its influence on the industrial history of the Ouche Valley, from the 19th century to the present day. You'll also discover its range of preservative-free mustards made with 100% French seeds. Limited to 12 people. After the workshop, you can buy jars of Reine de Dijon mustard and have lunch at l'Ecluse de la Charme by prior arrangement. Price: €8/adult, €2 for children, free for under 6s, registration required.

Das Unternehmen REINE DE DIJON mit Sitz in Fleurey-sur-Ouche ist der drittgrößte Senfhersteller Frankreichs und exportiert seine Produkte in über 50 Länder der Welt. Aber wussten Sie auch, wie das berühmte Gewürz entsteht, das den Burgundern so sehr am Herzen liegt und ein echtes Prunkstück des französischen Kulturerbes ist? In der idyllischen Umgebung der Ecluse de la Charme in St Victor-sur-Ouche können Sie die Geheimnisse der Senfherstellung entdecken: In Begleitung eines Lehrers, der sich mit königlichen Rezepten auskennt, müssen Sie mahlen, würzen und einrühren, um Ihren "handgemachten" Senf mit nach Hause nehmen zu können! Diese einzigartige Erfahrung wird Ihnen auch die Geschichte des Unternehmens, seine Entwicklung und seinen Einfluss auf die Industriegeschichte des Vallée de l'Ouche vom 19. Sie werden auch sein Sortiment an konservierungsmittelfreien Senfsorten kennenlernen, die aus 100 % französischen Samen hergestellt werden. Begrenzt auf 12 Personen. Nach dem Workshop besteht die Möglichkeit, Gläser mit Senf Reine de Dijon zu kaufen und nach vorheriger Reservierung in der Ecluse de la Charme zu Mittag zu essen. Preis: 8€/Erwachsener, 2€ für Kinder, kostenlos -6 Jahre, Anmeldung erforderlich.

REINE DE DIJON, gevestigd in Fleurey-sur-Ouche, is de op twee na grootste mosterdproducent van Frankrijk en exporteert zijn producten naar meer dan 50 landen wereldwijd. Maar weet je hoe deze beroemde specerij, die de Bourgondiërs zo na aan het hart ligt en een echt pronkstuk is van het Franse erfgoed, is ontstaan? In de landelijke omgeving van het Ecluse de la Charme in St Victor-sur-Ouche ontdekt u de geheimen van de bereiding: samen met een leraar, expert in koninklijke recepten, maalt, kruidt en mengt u de mosterd, zodat u kunt vertrekken met uw eigen "handgemaakte" mosterd! Deze unieke ervaring geeft je ook inzicht in de geschiedenis van het bedrijf, zijn ontwikkeling en zijn impact op de industriële geschiedenis van de Ouchevallei, van de 19e eeuw tot nu. Je ontdekt ook het assortiment van conserveermiddelvrije mosterd gemaakt van 100% Franse zaden. Beperkt tot 12 personen. Na de workshop kun je op afspraak potjes mosterd van Reine de Dijon kopen en lunchen in l'Ecluse de la Charme. Prijs: 8 euro per volwassene, 2 euro voor kinderen, gratis voor kinderen onder de 6 jaar, registratie verplicht.

REINE DE DIJON, con sede en Fleurey-sur-Ouche, es el tercer fabricante de mostaza de Francia y exporta sus productos a más de 50 países de todo el mundo. Pero, ¿sabe usted cómo nació este famoso condimento, tan apreciado por los borgoñones y verdadera joya del patrimonio francés? En el bucólico entorno de la Ecluse de la Charme, en St Victor-sur-Ouche, salga a descubrir los secretos de su fabricación: le tocará a usted, acompañado de un profesor experto en recetas reales, moler, sazonar y mezclar, ¡para que pueda salir con su propia mostaza "hecha a mano"! Esta experiencia única también le permitirá conocer la historia de la empresa, su evolución y su impacto en la historia industrial del Valle de Ouche, desde el siglo XIX hasta nuestros días. También descubrirá su gama de mostazas sin conservantes elaboradas a partir de semillas 100% francesas. Limitado a 12 personas. Después del taller, podrá comprar tarros de mostaza Reine de Dijon y almorzar en l'Ecluse de la Charme previa reserva. Precio: 8? por adulto, 2? para niños, gratis para menores de 6 años, inscripción obligatoria.

REINE DE DIJON, con sede a Fleurey-sur-Ouche, è il terzo produttore di senape in Francia ed esporta i suoi prodotti in oltre 50 paesi del mondo. Ma sapete come è nato questo famoso condimento, così caro ai cuori dei borgognoni e vero gioiello del patrimonio francese? Nella cornice bucolica dell'Ecluse de la Charme a St Victor-sur-Ouche, partite alla scoperta dei segreti della sua fabbricazione: sarete voi, accompagnati da un insegnante esperto di ricette reali, a macinare, condire e mescolare, per uscire con la vostra senape "fatta a mano"! Questa esperienza unica vi permetterà anche di conoscere la storia dell'azienda, il suo sviluppo e il suo impatto sulla storia industriale della Valle dell'Ouche, dal XIX secolo a oggi. Scoprirete anche la sua gamma di mostarde senza conservanti, prodotte con semi 100% francesi. Limitato a 12 persone. Dopo il laboratorio, è possibile acquistare vasetti di senape Reine de Dijon e pranzare all'Ecluse de la Charme su prenotazione. Prezzo: 8? per adulto, 2? per i bambini, gratis per i minori di 6 anni, iscrizione obbligatoria.