Conférence – Nutri-score : santé publique ou marketing? – 12-03-2026 – Nancy

Le Nutri-Score est devenu un repère clé pour mieux manger, mais sa fiabilité et sa pertinence font débat. Plusieurs experts confrontent leurs points de vue pour décrypter les forces et faiblesses de cet outil. Aide-t-il vraiment à mieux manger ou ajoute-t-il de la confusion sur nos emballages ? Comment un seul indicateur résume-t-il la complexité de la nutrition ? Portions consommées, degré de transformation, origine des aliments… ses limites dépassent la simple étiquette colorée.

The Nutri-Score has become a key benchmark for better eating, but its reliability and relevance are the subject of much debate. Several experts compare their points of view to decipher the strengths and weaknesses of this tool. Does it really help us eat better, or does it add confusion to our packaging? How can a single indicator sum up the complexity of nutrition? Portions consumed, degree of processing, food origin… its limits go beyond the simple colored label.

Der Nutri-Score ist zu einem wichtigen Anhaltspunkt für eine bessere Ernährung geworden, aber seine Zuverlässigkeit und Relevanz sind umstritten. Mehrere Experten stellen ihre Ansichten einander gegenüber, um die Stärken und Schwächen dieses Instruments zu entschlüsseln. Hilft er wirklich dabei, besser zu essen, oder sorgt er nur für mehr Verwirrung auf unseren Verpackungen? Wie kann ein einziger Indikator die Komplexität der Ernährung zusammenfassen? Seine Grenzen gehen über das einfache farbige Etikett hinaus.

De Nutri-Score is een belangrijke maatstaf geworden om beter te eten, maar de betrouwbaarheid en relevantie ervan staan ter discussie. Verschillende experts vergelijken hun standpunten om de sterke en zwakke punten van deze tool te ontcijferen. Helpt het ons echt om beter te eten, of voegt het verwarring toe aan onze verpakkingen? Hoe kan één enkele indicator de complexiteit van voeding samenvatten? Geconsumeerde porties, verwerkingsgraad, herkomst van het voedsel… de beperkingen gaan verder dan een eenvoudig gekleurd etiket.

La Nutri-Score se ha convertido en una referencia clave para comer mejor, pero su fiabilidad y pertinencia son objeto de debate. Varios expertos comparan sus puntos de vista para descifrar los puntos fuertes y débiles de esta herramienta. ¿Nos ayuda realmente a comer mejor o añade confusión a nuestros envases? ¿Cómo puede un solo indicador resumir la complejidad de la nutrición? Porciones consumidas, grado de transformación, origen de los alimentos… sus límites van más allá de la simple etiqueta coloreada.

Il Nutri-Score è diventato un punto di riferimento fondamentale per mangiare meglio, ma la sua affidabilità e rilevanza sono oggetto di dibattito. Diversi esperti confrontano i loro punti di vista per decifrare i punti di forza e di debolezza di questo strumento. Ci aiuta davvero a mangiare meglio o aggiunge confusione alle nostre confezioni? Come può un singolo indicatore riassumere la complessità della nutrizione? Porzioni consumate, grado di lavorazione, origine degli alimenti… i suoi limiti vanno oltre la semplice etichetta colorata.