Truites Ollivier – Saint-Aignan-le-Jaillard

Une exploitation de 10 hectares estampillée "Bienvenue à la ferme", située en bord de rivière ombragée, "la Sange". Depuis 50 ans, la famille Ollivier élèvent ces poissons arcs-en-ciel avant de les transformer sur place pour une production ultra-fraiche. Produits de la ferme : truites vivantes et 40 préparations à base de truite (filets, pavés, marinée crue ou fumée). Rillettes, terrines… Leur spécialité : la truite fumée, un régal pour les papilles ! Vente dans leur boutique et sur les marchés (Orléans, Sully-sur-Loire, Gien, Châteauneuf-sur-Loire, etc) À faire : le parcours de pêche (plusieurs formules) ; et le marché "porte ouverte", devenu incontournable pour les petits et les grands : une belle journée de fête avec animations pêche (et pas que !), grandes tablées, exposants et producteurs…

A 10-hectare farm along the shaded banks of the Sange river with its trout-farming tanks and fishing.

Ein 10 Hektar großer Betrieb mit dem Stempel "Bienvenue à la ferme", der an einem schattigen Flussufer liegt. Seit 50 Jahren züchtet die Familie Ollivier diese Regenbogenfische und verarbeitet sie dann vor Ort für eine ultrafrische Produktion. Produkte des Bauernhofs: lebende Forellen und 40 Zubereitungen auf Forellenbasis (Filets, Steaks, roh oder geräuchert mariniert). Rillettes, Terrinen … Ihre Spezialität: geräucherte Forellen, ein Genuss für den Gaumen! Verkauf in ihrem Laden und auf Märkten (Orléans, Sully-sur-Loire, Gien, Châteauneuf-sur-Loire, etc.) Sehenswert: der Angelparcours (mehrere Formeln); und der Markt "porte ouverte", der für Groß und Klein unumgänglich geworden ist: ein schöner Festtag mit Angelanimationen (und nicht nur!), großen Tischen, Ausstellern und Produ

Bedrijf van 10 ha langs een schaduwrijke rivier, "de Sange", met de ene kweekbak met forellen na de andere. Visroute.

Explotación de 10 ha de superficie que se extiende a lo largo de un río sombreado, el Sange, donde se suceden los bancos de cría de truchas y puedes disfrutar de trayectos de pesca.

Un'azienda agricola di 10 ettari con il marchio "Bienvenue à la ferme", situata sulle rive di un fiume ombroso. Da 50 anni, la famiglia Ollivier alleva questi pesci arcobaleno prima di lavorarli in loco per ottenere pesce freschissimo. Prodotti dell'azienda: trote vive e 40 piatti a base di trota (filetti, bistecche, marinate crude o affumicate). Rillettes, terrine… La loro specialità: la trota affumicata, una delizia per il palato! Disponibile nel loro negozio e nei mercati (Orléans, Sully-sur-Loire, Gien, Châteauneuf-sur-Loire, ecc.) Da non perdere: il percorso di pesca (diverse opzioni); e il mercato "a porte aperte", un appuntamento imperdibile per grandi e piccini: una grande giornata di festa con attività di pesca (e non solo!), grandi tavoli, espositori e produttori…