Roquefort Le Vieux Berger – Roquefort-sur-Soulzon

Gardienne d'un savoir-faire ancestral, la Maison Combes fabrique depuis 3 générations suivant les mêmes techniques artisanales et traditionnelles, le Roquefort Vieux Berger. Depuis 2012, la Maison Combes est labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant", en reconnaissance de son savoir-faire rare et ancestral Français.

Guardian of ancestral know-how, Maison Combes has been making Roquefort Vieux Berger for 3 generations using the same traditional and traditional techniques. Since 2012, Maison Combes has been labeled "Entreprise du Patrimoine Vivant", in recognition of its French craftsmanship.

Als Hüter eines überlieferten Know-hows stellt das Haus Combes seit drei Generationen nach denselben handwerklichen und traditionellen Techniken den Roquefort Vieux Berger her. Seit 2012 trägt das Haus Combes das Gütesiegel "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) in Anerkennung seines seltenen und althergebrachten französischen Know-hows.

Als hoeder van voorouderlijke knowhow maakt Maison Combes al 3 generaties lang Roquefort Vieux Berger kaas volgens dezelfde traditionele ambachtelijke technieken. Sinds 2012 heeft Maison Combes het label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Levend Erfgoed Onderneming), als erkenning voor haar zeldzame en voorouderlijke Franse knowhow.

Guardiana de un saber hacer ancestral, Maison Combes lleva 3 generaciones elaborando Roquefort Vieux Berger utilizando las mismas técnicas tradicionales y tradicionales. Desde 2012, Maison Combes ha sido galardonada con la etiqueta “Entreprise du Patrimoine Vivant”, en reconocimiento a su artesanía francesa.

Custode di un know-how ancestrale, la Maison Combes produce il formaggio Roquefort Vieux Berger da 3 generazioni, utilizzando le stesse tecniche artigianali tradizionali. Dal 2012, la Maison Combes ha ottenuto il marchio "Entreprise du Patrimoine Vivant" (azienda del patrimonio vivente), come riconoscimento del suo raro e ancestrale know-how francese.