Masson Florent Vigneron – Domaine du Val Grévin – Épineuil

Petit vigneron indépendant installé sur des appellations disparues du nord de la Bourgogne (Tonnerre et Epineuil, région de Chablis), nous produisons des vins de climat sur 5 ha. 4 terroirs, uniquement sur les plus jolis coteaux (exposés sud/ouest), nous permettent de proposer des vins racés, aux caractères bien différents. Passer en bio pour respecter nos vignes, produire de beaux raisins et valoriser respectueusement l'identité de chacun de nos climats, nous sommes engagés sur cette voie.

Established in the heart of the winegrowing village of Epineuil, in an ancient property, "Le Clos des Sens", we invite you to discover the best of our Terroir, by visiting our traditional vaulted cellar. Having taken the decision to move to organic production in order to respect our vines, produce excellent grapes (the only valid requirement, in our opinion, for making good wines) and to respectfully enhance the identity of each of our Climats, we have set out on this path and hope to make the switch as soon as our plans are properly in place, as we only established our vineyard in 2010. We are therefore using very environmentally-friendly techniques: no herbicides, and weeding is done with integral ploughing. With the aim of extending the family estate (Domaine de Marsoif), we have succeeded in finding a few acres of old vines on the Coteau des Dannots, to create the Domaine du Val Grévin, in reference to the famous caricaturist and founder of the Parisian waxworks museum, who was originally from Epineuil. Its few Pinot Noir wines perfectly express all the complexity of the red fruits in our red Bourgogne Epineuil, spicy and fruity. The village of Epineuil also provides good, fruity, tangy, fresh rosé wines, and has produced them traditionally since time immemorial. Finally, and the fruit of our careful, environmentally-friendly work, this hillside produces an excellent Crémant de Bourgogne, which harks back to the fact that Epineuil once belonged to Champagne in past centuries. Another Climat, Les Vauceuses: here, the monks produced an excellent Chardonnay after the implementation of the Tonnerre vineyard. With an ideal aspect, it now produces a great Bourgogne Tonnerre, which is fine, mineral and elegant, on floral (acacia) and fruity notes. The first vine replanted by my father, Régis Masson, in 1990, during the renaissance of the Tonnerre vineyard, this Terroir provides exceptional white wines which improve from one year to the next. It is no wonder that the renown of the "good wine of Tonnerre" made famous by the Chevalier d'Eon, a spy for Louis XV, reached as far as the Russian court. An emblematic character of the Tonnerrois region, he himself produced wines on the Climat de Champs boudons, a plot which we were very proud to take over in 2012 to produce a historic Bourgogne Tonnerre… So don't hesitate to come and visit us to discover all these treasures, to share, to give as gifts or to treat yourself to… we would be delighted to welcome you to our cellar or to our vines. Conscious that children also have a place in your visit, we offer a range of activities (creative/drawing workshops) to allowing you to enjoy your stay in Epineuil to the full. Wine tourism Proud of our Terroir and our heritage, we invite you to discover them on a walk through the vineyard (booking required) .

Im Herzen des Winzerdorfes Epineuil in einem authentischen Gebäude, dem „Le Clos des Sens", laden wir Sie ein, das Beste unseres Terroirs im Rahmen einer Besichtigung unseres traditionellen Gewölbekellers zu entdecken. Wir möchten auf den biologischen Weinbau umstellen, um achtsam mit unsere Reben umzugehen, schöne Trauben zu produzieren (aus unserer Sicht die einzige wirkliche Bedingung, um gute Weine herzustellen) und die Identität jeder einzelnen unserer Climats schonend aufzuwerten. Wir befinden uns auf diesem Weg und planen diesen Schritt zu tun, sobald unser Projekt fest gegründet ist, da unser Weingut erst seit 2010 besteht. Wir praktizieren also zur Zeit bereits einen sehr umweltschonenden Weinbau: keine Herbizide, rein mechanische Unkrautvernichtung. Bestrebt, unser Familienweingut zu erweitern, konnten wir etwas Land mit alten Weinstöcken am Coteau des Dannots finden, um die Domaine du Val Grévin – in Anspielung an den berühmten, aus Epineuil stammenden Karikaturisten und Gründer des Pariser Wachsfigurenkabinetts – aufzubauen. Diese wenigen Pinot Noir-Reben lassen in unserem fruchtigen und würzigen Rotwein Bourgogne Epineuil die ganze Komplexität der roten Früchte perfekt zum Ausdruck kommen. Das Dorf Epineuil bringt auch schöne fruchtige, leicht säuerliche und frische Roséweine hervor, die hier seit ewigen Zeiten traditionell hergestellt werden. Schließlich produziert dieser Hang dank unserer gewissenhaften und umweltschonenden Arbeit im Laufe des Jahres einen exzellenten Crémant de Bourgogne, der an die Zugehörigkeit von Epineuil zur Champagne in den vergangenen Jahrhunderten erinnert. Ein anderes Climat, Les Vauceuses: Hier erzeugten die Mönche, seit in Tonnerre der erste Wein angebaut wurde, einen exzellenten Chardonnay. Dank der idealen Lage bringt der Ort heute einen herausragenden Bourgogne Tonnerre hervor, der sich durch Feinheit, Mineralität, Eleganz sowie florale (Akazie) und fruchtige Noten auszeichnet. Dieses Terroir, erste Rebfläche, die bei der Renaissance des Weinbaus in Tonnerre von meinem Vater Régis Masson im Jahr 1990 neu mit Reben bepflanzt wurde, ergibt einzigartige Weißweine, die von Jahr zu Jahr besser werden. Nicht umsonst war der „gute Wein aus Tonnerre", den der Chevalier d'Éon, Spion von Ludwig XV. berühmt gemacht hatte, bis hin zum russischen Hof bekannt. D'Éon, emblematische Persönlichkeit von Tonnerre, produzierte seine Weine höchstpersönlich im Climat „Champs boudons", eine Parzelle, die wir im Jahr 2012 mit Stolz übernommen haben, um einen historischen Bourgogne Tonnerre herzustellen … Also zögern Sie nicht und besuchen Sie uns, um alle diese Schätze zum Verschenken und Sichselbergönnen zu entdecken … Gerne empfangen wir Sie in unserem Weinkeller oder im Rahmen eines Spaziergangs durch die Weinberge. Damit auch die Kinder einen Platz bei der Besichtigung haben, bieten wir für diese verschiedene Aktivitäten an (Kreativworkshops/Malkurse), sodass Sie Ihren Aufenthalt in Epineuil in vollen Zügen genießen können. Weintourismus Wir sind stolz auf unser Terroir und unser Kulturerbe und laden Sie ein, diese im Rahmen von Spaziergängen durch die Weinberge zu entdecken (nach vorheriger Anmeldung).

Als kleine onafhankelijke wijnbouwer gevestigd in de verdwenen appellations van Noord-Bourgondië (Tonnerre en Epineuil, in de regio Chablis) produceren wij "climat" wijnen op 5 hectare. 4 terroirs, alleen op de mooiste hellingen (zuid/west georiënteerd), stellen ons in staat om pittige wijnen met zeer verschillende karakters aan te bieden. Wij zijn vastbesloten biologisch te gaan om onze wijnstokken te respecteren, mooie druiven te produceren en de identiteit van elk van onze klimaten te respecteren.

Pequeño viticultor independiente situado en las desaparecidas denominaciones del norte de Borgoña (Tonnerre y Epineuil, en la región de Chablis), producimos vinos "climat" en 5 hectáreas. 4 terruños, sólo en las más bellas laderas (orientación sur/oeste), nos permiten ofrecer vinos vivos con caracteres muy diferentes. Apostamos por la ecología para respetar nuestras viñas, producir uvas hermosas y potenciar respetuosamente la identidad de cada uno de nuestros climas.

Piccolo viticoltore indipendente con sede nelle denominazioni scomparse della Borgogna settentrionale (Tonnerre ed Epineuil, nella regione di Chablis), produciamo vini "climat" su 5 ettari. 4 terroir, solo sui pendii più belli (esposti a sud/ovest), ci permettono di offrire vini robusti con caratteri molto diversi. Ci siamo impegnati ad adottare il metodo biologico per rispettare le nostre vigne, produrre uve bellissime e valorizzare in modo rispettoso l'identità di ciascuno dei nostri climi.