Les Roses de Juliette – Ancy-Dornot

Les Roses de Juliette, du rêve à la réalité Derrière ce nom se cache une femme au parcours singulier, Juliette Anglade, docteur en agronomie devenue, contre toute attente, cultivatrice de roses anciennes et parfumées. Petite, elle vient passer ses vacances loin du tumulte parisien auprès de sa grand-mère dans notre belle campagne Lorraine. La jeune fille y développe un amour pour la nature, la terre et le grand air. Admirative du jardin familial, elle gardera en mémoire l’odeur unique des roses d’ici. Après quelques années passées à Paris et à l’étranger pour ses recherches, Juliette a envie de renouer avec ses racines, son patrimoine et ses valeurs. C’est ainsi qu’en 2020 naît Les Roses de Juliette, un projet audacieux, un peu fou, il faut l’avouer, mais ô combien sublime. Vers un conservatoire de la rose à parfum Passionnée par cet endroit et par les roses, Juliette va dénicher des espèces botaniques anciennes comme les roses galliques, plus fruitées et profondes que la rose de Damas qui domine le marché mondial. Ici en Lorraine, vous découvrirez dans ce petit conservatoire de la rose à parfum des espèces qui ont façonné le mythe de l’eau de rose depuis la nuit des temps… une exploitation unique au monde de plus de 2000 pieds et 200 variétés chinées méticuleusement, multipliées et bichonnées sans pesticides à Ancy-Dornot sur les coteaux mosellans. Cinq ans après leur plantation, ces plantes nous offrent un cadeau inestimable : leurs fleurs. Un processus de transformation ancestral Au printemps ne comptez pas voir une roseraie parée de mille couleurs, Juliette chaque matin s’applique à les étêter pour extraire leurs bienfaits dans un précieux hydrolat. Entourée de roses écloses à la perfection, elle se retire dans son atelier, où l’alambic en cuivre, soigneusement conçu pour optimiser la distillation, prend vie. Un kilo de fleurs, deux heures de distillation pour un litre d’eau de rose… Une technique ancienne perse, héritée du Moyen Âge, qui permet de préserver le totum de la plante. A côté de la distillerie, elle a construit une petite confiturerie pour concocter des confitures de rose dans de vieilles bassines en cuivre. Et lorsque vous découvrirez la petite boutique de cet endroit magique, impossible de résister à l’envie de sentir et de goûter… Oubliez l’eau de rose savonneuse, ici elle se révèle dans toute sa finesse, sa délicatesse, son raffinement. Certains pourraient parler de luxe, mais Juliette, dans sa simplicité, préfère l’idée d’un produit rare et d’exception. Pour elle, il s'agit avant tout de l'essence pure de la nature, dans un profond respect du vivant.

Les Roses de Juliette, from dream to reality Behind this name lies a woman with a singular career path, Juliette Anglade, a doctor in agronomy who, against all odds, became a grower of fragrant old roses. As a child, she spent her vacations away from the hustle and bustle of Paris with her grandmother in the beautiful Lorraine countryside. There, the young girl developed a love of nature, the earth and the great outdoors. An admirer of the family garden, she will always remember the unique scent of the roses here. After several years spent researching in Paris and abroad, Juliette was keen to get back in touch with her roots, her heritage and her values. And so, in 2020, Les Roses de Juliette was born, an audacious project, admittedly a little crazy, but oh so sublime. Towards a perfume rose conservatory Fascinated by this place and by roses, Juliette will unearth ancient botanical species such as gallic roses, which are fruitier and deeper than the Damask rose that dominates the world market. Here in Lorraine, in this small perfume rose conservatory, you'll discover species that have shaped the myth of rosewater since the dawn of time? a unique farm in the world with over 2,000 vines and 200 varieties meticulously selected, multiplied and nurtured without pesticides at Ancy-Dornot on the Moselle hillsides. Five years after their planting, these plants offer us a priceless gift: their flowers. An ancestral transformation process In spring, don't expect to see a rose garden decked out in a thousand colors. Every morning, Juliette takes care of the flowers, topping them off and extracting their benefits in a precious hydrosol. Surrounded by roses blooming to perfection, she retires to her workshop, where the copper still, carefully designed to optimize distillation, comes to life. One kilo of flowers, two hours of distillation for one liter of rosewater? An ancient Persian technique, inherited from the Middle Ages, which preserves the plant?s totum. Alongside the distillery, she has built a small jam factory, where she concocts rose jams in old copper basins. And when you discover the little store in this magical place, you'll find it impossible to resist smelling and tasting? Forget soapy rosewater, here it is revealed in all its finesse, delicacy and refinement. Some might call it luxury, but Juliette, in her simplicity, prefers the idea of a rare and exceptional product. For her, it's all about the pure essence of nature, with a deep respect for the living.

Les Roses de Juliette, vom Traum zur Wirklichkeit Hinter diesem Namen verbirgt sich eine Frau mit einem einzigartigen Werdegang: Juliette Anglade, Doktorin der Agrarwissenschaften, die gegen alle Erwartungen zur Züchterin alter und duftender Rosen wurde. Als Kind verbrachte sie ihre Ferien fernab des Pariser Trubels bei ihrer Großmutter in der schönen Landschaft Lothringens. Dort entwickelte das junge Mädchen eine Liebe zur Natur, zur Erde und zur frischen Luft. Sie bewundert den Garten der Familie und behält den einzigartigen Duft der Rosen in Erinnerung. Nach einigen Jahren, die Juliette für ihre Recherchen in Paris und im Ausland verbracht hat, möchte sie sich wieder mit ihren Wurzeln, ihrem Erbe und ihren Werten verbinden. So entstand im Jahr 2020 Les Roses de Juliette, ein kühnes, zugegebenermaßen etwas verrücktes, aber überaus erhabenes Projekt. Auf dem Weg zu einem Konservatorium für Duftrosen Juliette, die von diesem Ort und von Rosen begeistert ist, wird alte botanische Arten wie die gallischen Rosen ausfindig machen, die fruchtiger und tiefer sind als die Damaszener-Rose, die den Weltmarkt beherrscht. Hier in Lothringen können Sie in diesem kleinen Konservatorium für Duftrosen Arten entdecken, die seit Urzeiten den Mythos des Rosenwassers geprägt haben… ein weltweit einzigartiger Betrieb mit mehr als 2000 Pflanzen und 200 sorgfältig ausgewählten Sorten, die in Ancy-Dornot an den Hängen der Mosel ohne Pestizide vermehrt und gehegt werden. Fünf Jahre nach ihrer Anpflanzung machen uns diese Pflanzen ein unschätzbares Geschenk: ihre Blüten. Ein uralter Verarbeitungsprozess Juliette köpft jeden Morgen die Blüten, um ihre wohltuende Wirkung in einem kostbaren Hydrolat zu extrahieren. Umgeben von perfekt aufgeblühten Rosen zieht sie sich in ihr Atelier zurück, wo der kupferne Destillierapparat, der sorgfältig konstruiert wurde, um die Destillation zu optimieren, zum Leben erwacht. Ein Kilo Blüten, zwei Stunden Destillation für einen Liter Rosenwasser? Eine alte persische Technik, die aus dem Mittelalter übernommen wurde, um die Gesamtheit der Pflanze zu bewahren. Neben der Destillerie hat sie eine kleine Konfitürenfabrik gebaut, in der sie in alten Kupferbecken Rosenkonfitüre herstellt. Und wenn Sie den kleinen Laden an diesem magischen Ort entdecken, können Sie nicht widerstehen, zu riechen und zu schmecken? Vergessen Sie das seifige Rosenwasser, hier zeigt es sich in all seiner Feinheit, Zartheit und Raffinesse. Manche würden vielleicht von Luxus sprechen, aber Juliette bevorzugt in ihrer Einfachheit die Vorstellung von einem seltenen und außergewöhnlichen Produkt. Für sie geht es vor allem um die reine Essenz der Natur, mit einem tiefen Respekt vor dem Lebenden.

Juliette's Rozen, van droom tot werkelijkheid Achter deze naam schuilt een vrouw met een bijzonder carrièrepad, Juliette Anglade, een arts in de landbouwkunde die tegen alle verwachtingen in een kweker van oude, geurige rozen werd. Als kind bracht ze haar vakanties ver weg van de drukte van Parijs door met haar grootmoeder op het prachtige platteland van Lotharingen. Daar ontwikkelde het jonge meisje een liefde voor de natuur, de aarde en het buitenleven. Als bewonderaar van de familietuin zal ze zich altijd de unieke geur van de rozen herinneren. Na een aantal jaren onderzoek in Parijs en in het buitenland wilde Juliette weer in contact komen met haar roots, haar erfgoed en haar waarden. En zo werd in 2020 Les Roses de Juliette geboren, een gedurfd project, een beetje gek, dat moeten we toegeven, maar oh zo subliem. Op weg naar een serre voor parfumrozen Gefascineerd door deze plek en door rozen, gaat Juliette oude botanische soorten opgraven, zoals de gallische roos, die fruitiger en dieper is dan de damastroos die de wereldmarkt domineert. Hier in Lotharingen, in deze kleine serre voor parfumrozen, ontdek je de soorten die sinds mensenheugenis de mythe van rozenwater hebben gevormd? een unieke kwekerij ter wereld met meer dan 2000 planten en 200 variëteiten die zorgvuldig zijn geselecteerd, vermeerderd en verzorgd zonder pesticiden in Ancy-Dornot op de hellingen van de Moezel. Vijf jaar nadat ze zijn geplant, bieden deze planten ons een onbetaalbaar geschenk: hun bloemen. Een eeuwenoud transformatieproces Verwacht in de lente geen rozentuin in duizend kleuren: Juliette werkt elke ochtend hard om de toppen van de bloemen te verwijderen en hun heilzame eigenschappen te extraheren in een kostbaar hydrosol. Omringd door rozen die tot in de perfectie zijn uitgebloeid, trekt ze zich terug in haar werkplaats, waar de koperen distilleerketel, die zorgvuldig is ontworpen om de destillatie te optimaliseren, tot leven komt. Een kilo bloemen, twee uur destilleren voor een liter rozenwater? Een oude Perzische techniek, geërfd uit de Middeleeuwen, die de totaliteit van de plant behoudt. Naast de distilleerderij heeft ze een kleine jamfabriek gebouwd om rozenjam te maken in oude koperen vaten. En als je het winkeltje op deze magische plek ontdekt, kun je onmogelijk weerstaan aan ruiken en proeven? Vergeet het zeepachtige rozenwater, hier wordt het onthuld in al zijn finesse, delicatesse en verfijning. Sommigen noemen het misschien luxe, maar Juliette, in haar eenvoud, geeft de voorkeur aan het idee van een zeldzaam en uitzonderlijk product. Voor haar is het vooral de pure essentie van de natuur, met een diep respect voor levende wezens.

Las rosas de Juliette, del sueño a la realidad Detrás de este nombre se esconde una mujer con una trayectoria profesional singular, Juliette Anglade, doctora en agronomía que, contra todo pronóstico, se convirtió en cultivadora de rosas antiguas y fragantes. De niña, pasaba las vacaciones lejos del bullicio de París con su abuela, en la hermosa campiña de Lorena. Allí, la joven desarrolló su amor por la naturaleza, la tierra y el aire libre. Admiradora del jardín familiar, siempre recordará el aroma único de sus rosas. Tras varios años de investigación en París y en el extranjero, Juliette quiso volver a ponerse en contacto con sus raíces, su herencia y sus valores. Así nació en 2020 Les Roses de Juliette, un proyecto audaz, un poco loco, hay que reconocerlo, pero sublime. Hacia un conservatorio de rosas de perfume Fascinada por este lugar y por las rosas, Juliette va a desenterrar antiguas especies botánicas como las rosas gálicas, más afrutadas y profundas que la rosa de Damasco que domina el mercado mundial. Aquí en Lorena, en este pequeño conservatorio de rosas de perfume, descubrirá las especies que han dado forma al mito del agua de rosas desde la noche de los tiempos… una explotación única en el mundo con más de 2.000 plantas y 200 variedades meticulosamente seleccionadas, multiplicadas y cuidadas sin pesticidas en Ancy-Dornot, en las laderas del Mosela. Cinco años después de su plantación, estas plantas nos ofrecen un regalo de valor incalculable: sus flores. Un proceso de transformación milenario En primavera, no espere ver un jardín de rosas engalanado con mil colores. Cada mañana, Juliette se afana en retirar las sumidades de las flores para extraer sus propiedades beneficiosas en un precioso hidrosol. Rodeada de rosas que han florecido a la perfección, se retira a su taller, donde el alambique de cobre, cuidadosamente diseñado para optimizar la destilación, cobra vida. ¿Un kilo de flores, dos horas de destilación para un litro de agua de rosas? Una antigua técnica persa, heredada de la Edad Media, que preserva la totalidad de la planta. Junto a la destilería, ha construido una pequeña fábrica de confitura para elaborar mermelada de rosas en antiguas cubas de cobre. Y cuando descubra la pequeña tienda de este lugar mágico, le resultará imposible resistirse a olerla y probarla.. Olvídese del agua de rosas jabonosa, aquí se revela en toda su finura, delicadeza y refinamiento. Algunos lo llamarían lujo, pero Juliette, en su sencillez, prefiere la idea de un producto raro y excepcional. Para ella, es ante todo la esencia pura de la naturaleza, con un profundo respeto por los seres vivos.

Le rose di Juliette, dal sogno alla realtà Dietro questo nome si nasconde una donna dal percorso professionale singolare, Juliette Anglade, dottoressa in agronomia che, contro ogni previsione, è diventata coltivatrice di rose antiche e profumate. Da bambina, trascorreva le vacanze lontano dalla frenesia di Parigi con la nonna nella splendida campagna della Lorena. Lì, la giovane sviluppò l'amore per la natura, la terra e i grandi spazi aperti. Amante del giardino di famiglia, ricorderà sempre il profumo unico delle rose. Dopo diversi anni di ricerca a Parigi e all'estero, Juliette ha voluto tornare in contatto con le sue radici, il suo patrimonio e i suoi valori. Così, nel 2020, è nato Les Roses de Juliette, un progetto audace, un po' folle, dobbiamo ammetterlo, ma così sublime. Verso una serra di rose da profumo Affascinata da questo luogo e dalle rose, Juliette porterà alla luce specie botaniche antiche come le rose galliche, più fruttate e profonde della rosa damascena che domina il mercato mondiale. Qui in Lorena, in questa piccola serra di rose da profumo, scoprirete le specie che hanno plasmato il mito dell'acqua di rose fin dalla notte dei tempi? Una fattoria unica al mondo con oltre 2.000 piante e 200 varietà meticolosamente selezionate, moltiplicate e curate senza pesticidi ad Ancy-Dornot, sulle colline della Mosella. Cinque anni dopo essere state piantate, queste piante ci offrono un dono inestimabile: i loro fiori. Un processo di trasformazione secolare In primavera non aspettatevi di vedere un roseto addobbato con mille colori: ogni mattina Juliette lavora duramente per rimuovere le cime dei fiori per estrarne le proprietà benefiche in un prezioso idrosol. Circondata da rose sbocciate alla perfezione, si ritira nel suo laboratorio, dove prende vita l'alambicco di rame, accuratamente progettato per ottimizzare la distillazione. Un chilo di fiori, due ore di distillazione per un litro di acqua di rose? Un'antica tecnica persiana, ereditata dal Medioevo, che preserva la totalità della pianta. Accanto alla distilleria, ha costruito una piccola fabbrica di marmellate per produrre marmellata di rose in antichi tini di rame. E quando scoprirete il piccolo negozio in questo luogo magico, vi sarà impossibile resistere al profumo e all'assaggio? Dimenticate l'acqua di rose saponata, qui si rivela in tutta la sua finezza, delicatezza e raffinatezza. Qualcuno potrebbe chiamarla lusso, ma Juliette, nella sua semplicità, preferisce l'idea di un prodotto raro ed eccezionale. Per lei è soprattutto la pura essenza della natura, con un profondo rispetto per gli esseri viventi.