Les Jardins Totem – Marieulles

Culture véritablement innovante, les micro-pousses sont un régal tant pour les yeux que pour la santé. En effet, elles sont nettement plus concentrées en vitamines, enzymes minéraux et antioxydants qu’une plante cultivée à maturité. Convaincu du bien-fondé de son projet, Mathias Jérôme a ainsi fondé Les Jardins Totem, une ferme urbaine qui fait la part belle aux micro-pousses, champignons, herbe de blé et autres fleurs comestibles. Il a reçu l’agrément Qualité MOSL pour ses micro-pousses vivantes en barquettes sur substrat organique biologique, cultivées en intérieur.

A truly innovative crop, microgreens are a treat for both the eye and the health. In fact, they are far more concentrated in vitamins, mineral enzymes and antioxidants than a fully-grown plant. Convinced of the merits of his project, Mathias Jérôme founded Les Jardins Totem, an urban farm that gives pride of place to micro-sprouts, mushrooms, wheatgrass and other edible flowers. He has received MOSL quality certification for his live micro-pods grown indoors in trays on organic substrate.

Mikrosprossen sind eine wirklich innovative Kultur, die sowohl für das Auge als auch für die Gesundheit ein Genuss ist. Sie enthalten wesentlich mehr Vitamine, Enzyme, Mineralien und Antioxidantien als eine reife Pflanze. Mathias Jérôme war von seinem Projekt überzeugt und gründete Les Jardins Totem, eine urbane Farm, auf der Mikropulver, Pilze, Weizengras und andere essbare Blumen gezüchtet werden. Er erhielt die MOSL-Qualitätszulassung für seine in Schalen auf biologisch-organischem Substrat in Innenräumen angebauten lebenden Mikroschoten.

Microgroenten, een echt innovatief gewas, zijn een traktatie voor zowel het oog als de gezondheid. Ze bevatten veel meer vitaminen, minerale enzymen en antioxidanten dan een volgroeide plant. Overtuigd van de verdiensten van zijn project richtte Mathias Jérôme Les Jardins Totem op, een stadsboerderij waar microgroenten, paddenstoelen, tarwegras en andere eetbare bloemen de hoofdrol spelen. Hij heeft een MOSL-kwaliteitsaccreditatie gekregen voor zijn levende microscheuten die binnen in bakken op biologisch substraat worden gekweekt.

Los microgreens, un cultivo realmente innovador, son una delicia tanto para la vista como para la salud. Contienen muchas más vitaminas, enzimas minerales y antioxidantes que una planta adulta. Convencido de las bondades de su proyecto, Mathias Jérôme fundó Les Jardins Totem, una granja urbana que da protagonismo a los microbrotes, las setas, la hierba de trigo y otras flores comestibles. Ha recibido la acreditación de calidad MOSL por sus microbrotes vivos cultivados en interior en bandejas sobre sustrato orgánico.

Coltura davvero innovativa, i microgreens sono una delizia sia per gli occhi che per la salute. Contengono molte più vitamine, enzimi minerali e antiossidanti di una pianta intera. Convinto dei meriti del suo progetto, Mathias Jérôme ha fondato Les Jardins Totem, una fattoria urbana che dà spazio a microgermogli, funghi, erba di grano e altri fiori commestibili. Ha ottenuto il riconoscimento di qualità MOSL per i suoi micro germogli vivi coltivati al chiuso in vassoi su substrato organico.