Le pain de Coste Joffre – Saint-Bonnet-en-Champsaur

Claire propose des pains au levain de seigle avec des farines locales et variétés de blé ancien, pétris à la main et cuits au feu de bois : pain de campagne nature/pavot/graines, petit épeautre, olives, noisettes/raisins, sans gluten.

Claire offers organic breads: rye sourdough bread, with local flours and ancient wheat varieties, kneaded by hand and baked over a wood fire; country bread (plain or poppy), petit épeautre, with olives, hazelnuts and raisins, gluten-free.

Claire bietet Roggensauerteigbrote mit lokalen Mehlen und alten Weizensorten an, die von Hand geknetet und im Holzofen gebacken werden: Landbrot Natur/Mohn/Körner, Einkorn, Oliven, Haselnüsse/Trauben, glutenfrei.

Claire biedt rogge zuurdesembroden gemaakt met lokaal meel en oude tarwesoorten, met de hand gekneed en gebakken boven een houtvuur: gewoon/pavot/gekruid boerenbrood, petit épeautre, olijf, hazelnoot/rozijn, glutenvrij.

Claire ofrece panes de masa madre de centeno elaborados con harinas locales y variedades de trigo ancestrales, amasados a mano y cocidos al fuego de leña: pan de payés normal/pavot/sazonado, petit épeautre, de aceitunas, de avellanas/ pasas, sin gluten.

Claire propone pani a lievitazione naturale di segale prodotti con farine locali e varietà di grano antico, impastati a mano e cotti sul fuoco a legna: pane di campagna semplice/pavot/stagionato, petit épeautre, alle olive, alle nocciole/all'uvetta, senza glutine.