La ferme du Guial – Viane

Le veau des Monts de Lacaune naît d’un savoir-faire ancestral, qui combine les meilleures races à viande et un mode d’élevage naturel (herbage et lait) pour redonner à la viande de veau couleur et goût, ce qu’elle avait perdu.

Monts de Lacaune veal is the result of ancestral know-how, which combines the best meat breeds and a natural rearing method (grass and milk) to give veal the color and taste it has lost.

Das Kalbfleisch aus den Monts de Lacaune ist das Ergebnis eines überlieferten Know-hows, das die besten Fleischrassen und eine natürliche Aufzucht (Gras und Milch) miteinander verbindet, um dem Kalbfleisch Farbe und Geschmack zurückzugeben, die es verloren hatte.

Het kalfsvlees van Monts de Lacaune is het resultaat van voorouderlijke knowhow, waarbij de beste vleesrassen worden gecombineerd met een natuurlijke houderijmethode (weidegang en melk) om het kalfsvlees zijn verloren kleur en smaak terug te geven.

La ternera de Monts de Lacaune es el resultado de un saber hacer ancestral que combina las mejores razas cárnicas con un método de cría natural (pasto y leche) para dar a la ternera el color y el sabor que ha perdido.

La carne di vitello di Monts de Lacaune è il risultato di un know-how ancestrale, che combina le migliori razze da carne con un metodo di allevamento naturale (pascolo e latte) per ridare alla carne di vitello il colore e il sapore perduti.