GAEC DE BÉRENGOU – Mézerville

Tout a commencé il y a maintenant plus de 30 ans avec Ginette et Jean Baptiste, suivi par Marc et Joël qui ont pris la relève. Dans les collines de la Piège, nous élevons nos canards qui sont reçus à 1 jour, nourris avec nos céréales sur l'exploitation et élevés en plein air. L'abattage et la transformation sont réalisés sur place. Une boutique à la ferme permet de présenter l'ensemble des produits transformés à base de canard aux clients de passage. L'essentiel de la production est vendu en vente directe aux particuliers, à des boutiques et quelques bouchers. 2 salariés permanents sont présents à temps plein ainsi que plusieurs occasionnels pour seconder Marc et Joël. Visite de l'exploitation et vente à la ferme uniquement sur rendez-vous.

It all began over 30 years ago with Ginette and Jean Baptiste, followed by Marc and Joël who took over. In the hills of the Piège region, we raise our ducks, which are received at 1 day old, fed with our own cereals and reared in the open air. Slaughter and processing are carried out on site. A store on the farm enables us to present all our processed duck products to visiting customers. Most of the production is sold direct to individuals, stores and a few butchers. marc and Joël are supported by 2 full-time employees and several casual workers. Farm visits and sales by appointment only.

Alles begann vor nunmehr über 30 Jahren mit Ginette und Jean Baptiste, gefolgt von Marc und Joël, die den Betrieb übernahmen. In den Hügeln von La Piège züchten wir unsere Enten, die mit einem Tag empfangen, mit unserem Getreide auf dem Betrieb gefüttert und im Freien aufgezogen werden. Die Schlachtung und Verarbeitung erfolgt auf dem Hof. Ein Hofladen ermöglicht es, alle verarbeiteten Entenprodukte den Kunden auf der Durchreise zu präsentieren. Der Großteil der Produktion wird im Direktverkauf an Privatpersonen, Boutiquen und einige Metzger verkauft. es gibt 2 feste Vollzeitbeschäftigte sowie mehrere Gelegenheitsarbeiter, die Marc und Joël unterstützen. Besichtigung des Betriebs und Verkauf ab Hof nur nach Vereinbarung.

Het begon allemaal meer dan 30 jaar geleden met Ginette en Jean Baptiste, gevolgd door Marc en Joël die het overnamen. In de heuvels van de Piège fokken we onze eenden, die worden opgevangen als ze 1 dag oud zijn, gevoerd met onze eigen granen en opgefokt in de open lucht. Ze worden ter plaatse geslacht en verwerkt. Een winkel op de boerderij stelt ons in staat om al onze verwerkte eendenproducten te presenteren aan bezoekende klanten. Het grootste deel van de productie wordt rechtstreeks verkocht aan particulieren, winkels en een paar slagers. marc en Joël hebben 2 fulltime vaste werknemers en een aantal tijdelijke krachten. Bezoek aan de boerderij en boerderijverkoop alleen op afspraak.

Todo empezó hace más de 30 años con Ginette y Jean Baptiste, a los que siguieron Marc y Joël, que tomaron el relevo. En las colinas del Piège, criamos nuestros patos, que se reciben con 1 día de vida, se alimentan con nuestros propios cereales y se crían al aire libre. Se sacrifican y transforman in situ. Una tienda en la granja nos permite presentar todos nuestros productos transformados de pato a los clientes que nos visitan. La mayor parte de la producción se vende directamente a particulares, tiendas y algunas carnicerías. marc y Joël tienen 2 empleados fijos a tiempo completo y varios trabajadores eventuales. Visitas a la granja y ventas con cita previa.

Tutto è iniziato più di 30 anni fa con Ginette e Jean Baptiste, seguiti da Marc e Joël che hanno preso il testimone. Sulle colline del Piège alleviamo le nostre anatre, che vengono accolte a un giorno di vita, nutrite con i nostri cereali e allevate all'aria aperta. Vengono macellate e lavorate in loco. Un negozio all'interno della fattoria ci permette di presentare tutti i nostri prodotti trasformati a base di anatra ai clienti in visita. La maggior parte della produzione viene venduta direttamente a privati, negozi e alcune macellerie. marc e Joël hanno 2 dipendenti fissi a tempo pieno e diversi lavoratori occasionali. Le visite alla fattoria e le vendite in azienda si effettuano solo su appuntamento.