Fromagerie de Thérondels – Thérondels

Vous y découvrirez : – le fromage "Le Thérondels", – le Cantal AOP de Thérodels, au lait cru produite selon un cahier des charges strict et propre à la Coopérative, – l'aligot et la tome fraîche de Thérondels. Vous pourrez y observer le travail des fromagers respectant les méthodes de fabrication ancestrales héritées des fromagers du Carladez. Vente directe, visites guidées avec dégustation gratuites (réservation conseillée au 05 65 44 24 32) : – le vendredi et le samedi de 9h00 à 12h00 toute l'année, – le mercredi, vendredi et samedi de 9h00 à 12h00 l'été.

Dairy cooperative still making AOC Cantal cheese from unpasteurised, which is becoming rarer and rarer, and Tome cheese for making Aligot, a traditional dish of the Aveyron. Maturing cellar. This can be a stop on the Thérondels "Et le paysan créa la prairie" (and the farmers created the prairie) discovery trail.

Dort entdecken Sie : – den Käse "Le Thérondels", – den Cantal AOP de Thérodels, aus Rohmilch, der nach einem strengen, genossenschaftseigenen Lastenheft hergestellt wird, – den Aligot und den frischen Tome de Thérondels. Hier können Sie die Arbeit der Käser beobachten, die sich an die überlieferten Herstellungsmethoden halten, die von den Käsern des Carladez übernommen wurden. Direktverkauf, geführte Besichtigungen mit kostenloser Verkostung (Reservierung empfohlen unter 05 65 44 24 32): – freitag und Samstag von 9:00 bis 12:00 Uhr das ganze Jahr über, – mittwoch, Freitag und Samstag von 9.00 bis 12.00 Uhr im Sommer.

U zult ontdekken : – kaas uit Thérondels, – cantal BOB uit Thérondels, gemaakt van rauwe melk en geproduceerd volgens de strenge eisen van de coöperatie, – aligot en verse tome uit Thérondels. Hier kun je de kaasmakers aan het werk zien volgens traditionele methoden die zijn overgeërfd van de kaasmakers uit de Carladez. Directe verkoop, rondleidingen met gratis proeverij (reserveren aanbevolen op 05 65 44 24 32): – vrijdag en zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur, het hele jaar door, – woensdag, vrijdag en zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur in de zomer.

Descubrirá : – el queso "Le Thérondels", – cantal DOP de Thérondels, elaborado con leche cruda y según el estricto pliego de condiciones de la Cooperativa, – aligot y tomate fresco de Thérondels. Aquí podrá ver trabajar a los queseros, que utilizan métodos tradicionales heredados de los queseros de la región de Carladez. Venta directa, visitas guiadas con degustación gratuita (se recomienda reservar en el 05 65 44 24 32): – viernes y sábados de 9h a 12h todo el año, – miércoles, viernes y sábados de 9.00 a 12.00 h en verano.

Scoprirete : – il formaggio "Le Thérondels", – cantal DOP di Thérondels, a latte crudo e prodotto secondo il rigoroso disciplinare della Cooperativa, – aligot e tome fresche di Thérondels. Qui si possono osservare i casari al lavoro, utilizzando i metodi tradizionali ereditati dai casari della regione di Carladez. Vendita diretta, visite guidate con degustazione gratuita (prenotazione consigliata allo 05 65 44 24 32): – venerdì e sabato dalle 9.00 alle 12.00 tutto l'anno, – mercoledì, venerdì e sabato dalle 9 alle 12 in estate.