DOMAINE J.LAURENS – La Digne-d'Aval

Nous vous invitons à une véritable découverte de la bulle. Le Domaine J. Laurens a été créé dans les années 80 par Michel Dervin, un Champenois qui a su voir tout le potentiel du vignoble Limouxin. Depuis, le savoir-faire s’est transmis grâce à une petite équipe exigeante et passionnée autour de Jacques Calvel, l’actuel propriétaire. Dans nos chais, découvrez toutes les étapes de l’élaboration des Blanquette et des Crémants J.Laurens. De la cueillette du raisin jusqu’au vieillissement sur lies ainsi que le dégorgement final, chaque étape est maîtrisée pour tendre vers la subtilité dans chacune de nos cuvées. Visites et dégustations sur réservation.

We invite you to a true discovery of the bubble. The Domaine J. Laurens was created in the 80s by Michel Dervin, a man from Champagne who saw the potential of the Limoux vineyards. Since then, the know-how has been passed on by a small, demanding and passionate team around Jacques Calvel, the current owner. In our cellars, discover all the steps of the elaboration of Blanquette and Crémants J.Laurens. From the harvesting of the grapes to the ageing on lees and the final disgorgement, each step is mastered to reach subtlety in each of our wines Visits and tastings on reservation.

Wir laden Sie zu einer echten Entdeckung der Blase ein. Das Weingut J. Laurens wurde in den 80er Jahren von Michel Dervin gegründet, einem Mann aus der Champagne, der das ganze Potenzial des Weinbaugebiets Limouxin erkannte. Seitdem wurde das Know-how dank eines kleinen, anspruchsvollen und leidenschaftlichen Teams um Jacques Calvel, den derzeitigen Besitzer, weitergegeben. In unseren Weinkellern können Sie alle Etappen der Herstellung der Blanquette und Crémants J.Laurens entdecken. Von der Lese der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe und dem abschließenden Degorgieren wird jeder Schritt kontrolliert, um die Subtilität jedes unserer Cuvées zu erreichen Besichtigungen und Verkostungen nach vorheriger Anmeldung.

Wij nodigen u uit voor een ware ontdekking van de zeepbel. Het Domaine J. Laurens werd in de jaren tachtig opgericht door Michel Dervin, een man uit de Champagne die het volledige potentieel van de wijngaarden van Limoux zag. Sindsdien is de knowhow doorgegeven door een klein, veeleisend en gepassioneerd team rond Jacques Calvel, de huidige eigenaar. Ontdek in onze kelders alle stadia van de productie van Blanquette en Crémants J.Laurens. Van de oogst van de druiven tot de rijping op de droesem en de uiteindelijke degorgement wordt elke fase beheerst om subtiliteit in elk van onze wijnen te bereiken Bezoeken en proeverijen op reservering.

Le invitamos a un verdadero descubrimiento de la burbuja. El Domaine J. Laurens fue creado en los años 80 por Michel Dervin, un champañés que vio todo el potencial de los viñedos de Limoux. Desde entonces, el saber hacer ha sido transmitido por un pequeño equipo exigente y apasionado en torno a Jacques Calvel, el actual propietario. En nuestras bodegas, descubra todas las etapas de la producción de Blanquette y Crémants J.Laurens. Desde la recolección de la uva hasta la crianza sobre lías y el degüelle final, cada etapa se domina para lograr la sutileza en cada uno de nuestros vinos Visitas y degustaciones previa reserva.

Vi invitiamo a una vera e propria scoperta della bolla. Il Domaine J. Laurens è stata creata negli anni '80 da Michel Dervin, un uomo proveniente dalla Champagne che ha visto il pieno potenziale dei vigneti di Limoux. Da allora, il know-how è stato trasmesso da un piccolo team, esigente e appassionato, attorno a Jacques Calvel, l'attuale proprietario. Nelle nostre cantine, scoprite tutte le fasi della produzione di Blanquette e Crémants J.Laurens. Dalla raccolta delle uve all'affinamento sui lieviti, fino alla sboccatura finale, ogni fase viene gestita per ottenere la finezza di ogni nostro vino Visite e degustazioni su prenotazione.