CLOS FARDET – Madiran

C'est sur le vignoble planté par mon grand-père Eugène Moutoué Fardet en 1961, une parcelle de Tannat exposée légèrement en terrasse, plein sud face au Pyrénées sur un sol de gravette, que je cultive en production raisonnée, les raisins de la cuvée Clos Fardet. Dans le chai bâti par mon arrière-grand-père Romain Clot en 1923, ce dernier avait construit une cuve ouverte semi enterrée, unique, où j'y vinifie toujours le Madiran du domaine par pigeage et pressurage manuel. Un bel héritage familial dans une appellation unique dans le Sud-Ouest, en qui j'ai toujours cru.

It is on the vineyard planted by my grandfather Eugène Moutoué Fardet in 1961, a parcel of Tannat slightly exposed on a terrace, facing south to the Pyrenees on a gravelly soil, that I cultivate in reasoned production, the grapes of the Clos Fardet vintage. In the cellar built by my great-grandfather Romain Clot in 1923, he had built a unique semi-buried open vat where I still vinify the Madiran of the domain by punching down and manual pressing. A beautiful family heritage in a unique appellation in the South-West, in which I have always believed.

Auf dem von meinem Großvater Eugène Moutoué Fardet 1961 angelegten Weinberg, einer leicht terrassierten Tannat-Parzelle in Südlage mit Blick auf die Pyrenäen und einem Boden aus Kieselsteinen, baue ich die Trauben für die Cuvée Clos Fardet in vernünftiger Produktion an In dem von meinem Urgroßvater Romain Clot 1923 errichteten Weinkeller baute er einen einzigartigen offenen, halb unterirdischen Tank, in dem ich noch heute den Madiran des Weinguts durch Pigeage und manuelle Pressung vinifiziere Ein schönes Familienerbe in einer einzigartigen Appellation im Südwesten, an die ich immer geglaubt habe.

De geest van Clos Fardet is het produceren van unieke, onderscheidende wijnen, die de generositeit van de Tannat-druif combineren met de finesse die voortkomt uit het terroir en de vinificatie- en rijpingsmethoden Clos Fardet is al meer dan 4 generaties lang een domein in het dorp Madiran. In 1998 heb ik het een naam gegeven, in navolging van de familieopvolging.

El espíritu de Clos Fardet es producir vinos únicos y distintivos, combinando la generosidad de la uva Tannat con la finura generada por su terruño y sus métodos de vinificación y maduración Clos Fardet es un dominio del pueblo de Madiran desde hace más de 4 generaciones. Fue en 1998 cuando le di un nombre, siguiendo la sucesión familiar.

Lo spirito di Clos Fardet è quello di produrre vini unici e distintivi, combinando la generosità dell'uva Tannat con la finezza generata dal suo terroir e dai suoi metodi di vinificazione e maturazione Il Clos Fardet è un dominio nel villaggio di Madiran da più di 4 generazioni. È stato nel 1998 che gli ho dato un nome, seguendo la successione familiare.