Château Combel-La-Serre – Saint-Vincent-Rive-d'Olt

Propriété familiale de 23 hectares (21 ha de Malbec, 1 ha de Vermentino et 1 ha d'Albariño) située à 17 km de Cahors sur le Causse Calcaire, Combel-la-Serre est un domaine tenu aujourd'hui par Julien et Sophie ILBERT. Après avoir tout converti en Agriculture Biologique en 2013 (certification Ecocert), les deux vignerons s'efforcent désormais de gagner en précision dans leurs vins tout en essayant de comprendre au mieux le végétal et de respecter leurs différents terroirs.

A family estate of 23 hectares (21 ha of Malbec, 1 ha of Vermentino and 1 ha of Albariño) located 17 km from Cahors on the Causse Calcaire, Combel-la-Serre is now run by Julien and Sophie ILBERT. After converting everything to Organic Agriculture in 2013 (Ecocert certification), the two winemakers are now striving for greater precision in their wines, while trying to better understand the plant and respect their different terroirs.

Combel-la-Serre ist ein 23 Hektar großer Familienbesitz (21 ha Malbec, 1 ha Vermentino und 1 ha Albariño), der 17 km von Cahors entfernt auf dem Causse Calcaire liegt. Das Weingut wird heute von Julien und Sophie ILBERT geführt. Nachdem sie 2013 alles auf biologischen Anbau umgestellt hatten (Ecocert-Zertifizierung), bemühen sich die beiden Winzer nun um mehr Präzision bei ihren Weinen, während sie gleichzeitig versuchen, die Pflanzen so gut wie möglich zu verstehen und ihre verschiedenen Terroirs zu respektieren.

Combel-la-Serre is een familiedomein van 23 hectare (21 ha Malbec, 1 ha Vermentino en 1 ha Albariño) gelegen op 17 km van Cahors aan de Causse Calcaire en wordt nu gerund door Julien en Sophie ILBERT. Na de omschakeling naar biologische landbouw in 2013 (Ecocert certificering), streven de twee wijnbouwers nu naar meer precisie in hun wijnen, terwijl ze de planten zo goed mogelijk proberen te begrijpen en hun verschillende terroirs respecteren.

Finca familiar de 23 hectáreas (21 ha de Malbec, 1 ha de Vermentino y 1 ha de Albariño) situada a 17 km de Cahors, en el Causse Calcaire, Combel-la-Serre está dirigida actualmente por Julien y Sophie ILBERT. Tras convertirlo todo a la Agricultura Ecológica en 2013 (certificación Ecocert), los dos viticultores se esfuerzan ahora por lograr una mayor precisión en sus vinos, al tiempo que tratan de comprender lo mejor posible las plantas y respetan sus diferentes terruños.

Tenuta familiare di 23 ettari (21 ettari di Malbec, 1 ettaro di Vermentino e 1 ettaro di Albariño) situata a 17 km da Cahors sul Causse Calcaire, Combel-la-Serre è oggi gestita da Julien e Sophie ILBERT. Dopo aver convertito tutto in Agricoltura Biologica nel 2013 (certificazione Ecocert), i due viticoltori cercano ora di ottenere una maggiore precisione nei loro vini, cercando di capire al meglio le piante e rispettando i loro diversi terroir.