Champignons Coussacois – Coussac-Bonneval

Lynn Carr est champignonniste. Elle cultive une gamme de champignons culinaires et médicinaux. Elle produit une sélection de pleurotes, qui changent avec la saison, le shiitake, l'hydne hérisson et le Reishi. D'autres variétés de champignons intéressantes sont à venir. Elle cultive ses champignons sur un substrat à base de bois, provenant d'une scierie locale située à quelques kilomètres de la ferme. Toutes les étapes, de la préparation du mycélium à la récolte des champignons, sont réalisées à la ferme, ce qui permet de proposer des champignons de qualité, exempts de produits chimiques et de pesticides. Ils sont récoltés à leur plus grande fraîcheur et vendus ou séchés directement. Vente de champignons frais, séchés, en poudre et de sels d'assaisonnement.

Lynn Carr is a mushroom grower. She grows a range of culinary and medicinal mushrooms. She produces a selection of oyster mushrooms, which change with the season, shiitake, hedgehog and reishi. Other interesting mushroom varieties are in the pipeline. She grows her mushrooms on a wood-based substrate, sourced from a local sawmill a few kilometers from the farm. All stages, from the preparation of the mycelium to the harvesting of the mushrooms, are carried out on the farm, enabling us to offer quality mushrooms, free from chemicals and pesticides. They are harvested at their freshest and sold or dried directly. Sales of fresh, dried and powdered mushrooms and seasoning salts.

Lynn Carr ist eine Pilzspezialistin. Sie züchtet eine Reihe von kulinarischen und medizinischen Pilzen. Sie produziert eine Auswahl an Austernpilzen, die sich mit der Jahreszeit ändern, Shiitake, Igelstachelbart und Reishi. Weitere interessante Pilzsorten sind in Planung. Sie züchtet ihre Pilze auf einem Substrat auf Holzbasis, das von einem örtlichen Sägewerk stammt, das nur wenige Kilometer von der Farm entfernt ist. Alle Schritte, von der Vorbereitung des Myzels bis zur Ernte der Pilze, werden auf der Farm durchgeführt, sodass sie hochwertige Pilze anbieten kann, die frei von Chemikalien und Pestiziden sind. Sie werden in ihrer frischesten Form geerntet und direkt verkauft oder getrocknet. Verkauf von frischen, getrockneten und pulverisierten Pilzen sowie von Würzsalzen.

Lynn Carr is een paddenstoelenkweker. Ze kweekt een scala aan culinaire en medicinale paddenstoelen. Ze produceert een selectie oesterzwammen, die met het seizoen veranderen, shiitake, egelantier en reishi. Andere interessante soorten paddenstoelen volgen nog. Ze kweekt haar paddenstoelen op een substraat op houtbasis, afkomstig van een plaatselijke zagerij op een paar kilometer van de boerderij. Alle stappen, van het voorbereiden van het mycelium tot het oogsten van de paddenstoelen, worden op de boerderij uitgevoerd, wat betekent dat we kwaliteitspaddenstoelen kunnen aanbieden die vrij zijn van chemicaliën en pesticiden. Ze worden zo vers mogelijk geoogst en direct verkocht of gedroogd. Verkoop van verse, gedroogde en poedervormige paddenstoelen en kruidenzouten.

Lynn Carr es cultivadora de setas. Cultiva una amplia gama de setas culinarias y medicinales. Produce una selección de setas ostra, que cambian con la temporada, shiitake, erizo y reishi. Otras variedades interesantes de setas están aún por llegar. Cultiva sus setas en un sustrato a base de madera, procedente de un aserradero local situado a pocos kilómetros de la explotación. Todas las etapas, desde la preparación del micelio hasta la recolección de las setas, se realizan en la explotación, lo que permite ofrecer setas de calidad sin productos químicos ni pesticidas. Se recolectan en su punto óptimo de frescura y se venden o secan directamente. Venta de setas frescas, secas y en polvo, y de sales condimentarias.

Lynn Carr è una coltivatrice di funghi. Coltiva una serie di funghi culinari e medicinali. Produce una selezione di funghi ostrica, che cambiano con la stagione, shiitake, riccio e reishi. Altre interessanti varietà di funghi sono in arrivo. I funghi vengono coltivati su un substrato a base di legno, proveniente da una segheria locale a pochi chilometri dall'azienda. Tutte le fasi, dalla preparazione del micelio alla raccolta dei funghi, vengono eseguite in azienda, il che significa che possiamo offrire funghi di qualità privi di sostanze chimiche e pesticidi. Vengono raccolti freschissimi e venduti o essiccati direttamente. Vendita di funghi freschi, secchi e in polvere e di sali da condimento.