Brasserie l'Ecume Sauvage – Taden

Micro-brasserie bio, bretonne et engagée Après un tour du monde, la rénovation de leur maison et trois enfants, Cyrielle et Romain avaient envie d’un nouveau projet commun. Il y a 5 ans, Cyrielle a offert à Romain pour son anniversaire un stage de brasseur amateur dans une brasserie nantaise. Ce fût la révélation pour Romain. Nous avons alors commencé à brasser notre propre bière pour notre consommation personnelle, puis acheté de petites cuves pour brasser dans notre garage pour notre famille et nos amis. Notre bière plaisait et nous nous sommes pris de passion pour ce métier de brasseur, nous avons donc opéré tous les deux une reconversion professionnelle pour monter l’équipe de l’écume sauvage. ATELIER DE BRASSAGE: Le temps d'un atelier devenez brasseur amateur. Romain et Cyrielle vous expliqueront toutes les étapes de la fabrication d'une bière mais ce sera à vous de faire votre propre brassin artisanal parmi 4 recettes proposées. Maltage, concassage, empatage, houblonnage et fermentation… après plus de 4h d'atelier, le brassage n'aura plus de secret pour vous ! Entre toutes ces étapes, nous vous proposerons une visite de la brasserie, une dégustation de nos bières et une initiation à la biérologie. Ce moment de convivialité sera également accompagné d'une planche apéro de produits locaux. Après 3 semaines de fermentation, vous reviendrez pour mettre en bouteille la quarantaine de bouteilles de 33cl de votre production de bières biologiques. Vous apprécierez offrir ou déguster vous même les bouteilles étiquetées à votre nom. En couple, entre amis, collègues ou en famille, venez vivre une expérience unique. (Vous êtes un groupe et souhaitez privatiser l'atelier, n'hésitez pas à nous contacter au 06 83 16 79 04). Vous souhaitez offrir cet atelier ? Achetez directement un bon cadeau en ligne. Les ateliers sont proposés le samedi matin de 8h30 à 13h. Tarif d'un atelier (pour deux personnes) : 180€ Le prix mentionné est pour un poste de brassage. Un poste = deux personnes. Vous pouvez donc venir réaliser votre bière en binôme sans supplément. Vous programmez d’organiser une soirée ou un événement ? Vous cherchez une tireuse à bière ? Optez pour la location de tireuse à bière BIO et LOCALE.

An organic, Breton, and socially conscious microbrewery After traveling around the world, renovating their home, and having three children, Cyrielle and Romain were looking for a new project to tackle together. Five years ago, Cyrielle gave Romain an amateur brewing workshop at a brewery in Nantes as a birthday gift. It was a revelation for Romain. We then started brewing our own beer for personal consumption, then bought small tanks to brew in our garage for our family and friends. People liked our beer, and we became passionate about the craft of brewing, so we both changed careers to start L’Écume Sauvage. BREWING WORKSHOP: Become an amateur brewer for the duration of this workshop. Romain and Cyrielle will walk you through every step of the beer-making process, but it’ll be up to you to brew your own craft beer using one of four recipes. Malting, crushing, mashing, hopping, and fermentation… After more than 4 hours of the workshop, brewing will hold no more secrets for you! Between all these steps, we’ll offer you a tour of the brewery, a tasting of our beers, and an introduction to beer science. This convivial gathering will also feature an appetizer platter of local products. After three weeks of fermentation, you’ll return to bottle the approximately 40 33cl bottles of your organic beer. You’ll enjoy giving these bottles—labeled with your name—as gifts or savoring them yourself. Whether as a couple, with friends, colleagues, or family, come enjoy a unique experience. (If you’re a group and would like to book the workshop exclusively, please don’t hesitate to contact us at 06 83 16 79 04). Would you like to give this workshop as a gift? Purchase a gift certificate directly online. Workshops are held on Saturday mornings from 8:30 a.m. to 1:00 p.m. Price per workshop (for two people): 180? The price listed is for one brewing station. One station = two people. So you can come and brew your beer as a pair at no extra charge. Are you planning to host a party or event? Looking for a beer tap? Choose to rent an ORGANIC and LOCAL beer tap.

Eine bretonische Bio-Mikrobrauerei mit sozialem Engagement Nach einer Weltreise, der Renovierung ihres Hauses und drei Kindern sehnten sich Cyrielle und Romain nach einem neuen gemeinsamen Projekt. Vor fünf Jahren schenkte Cyrielle Romain zu seinem Geburtstag einen Amateur-Braukurs in einer Brauerei in Nantes. Das war für Romain die große Offenbarung. Wir begannen daraufhin, unser eigenes Bier für den Eigenbedarf zu brauen, und kauften dann kleine Bottiche, um in unserer Garage für unsere Familie und Freunde zu brauen. Unser Bier kam gut an und wir haben unsere Leidenschaft für den Brauerberuf entdeckt. Deshalb haben wir beide eine berufliche Umschulung absolviert, um das Team von „L’Écume Sauvage“ aufzubauen. BRAU-WORKSHOP: Werden Sie für die Dauer eines Workshops zum Hobbybrauer. Romain und Cyrielle erklären euch alle Schritte der Bierherstellung, aber ihr werdet euren eigenen handwerklich gebrauten Sud aus vier vorgeschlagenen Rezepten selbst herstellen. Mälzen, Schroten, Maischen, Hopfenzugabe und Gärung… Nach mehr als vier Stunden Workshop wird das Brauen für Sie keine Geheimnisse mehr bergen! Zwischen all diesen Schritten bieten wir Ihnen eine Führung durch die Brauerei, eine Verkostung unserer Biere und eine Einführung in die Brauwissenschaft an. Dieser gesellige Moment wird zudem von einer Aperitifplatte mit regionalen Produkten begleitet. Nach drei Wochen Gärung kommen Sie zurück, um die rund vierzig 33-cl-Flaschen Ihrer Bio-Bierproduktion abzufüllen. Sie werden Freude daran haben, die mit Ihrem Namen etikettierten Flaschen zu verschenken oder selbst zu genießen. Ob zu zweit, mit Freunden, Kollegen oder der Familie – kommen Sie vorbei und erleben Sie ein einzigartiges Erlebnis. (Sind Sie eine Gruppe und möchten den Workshop exklusiv buchen? Zögern Sie nicht, uns unter 06 83 16 79 04 zu kontaktieren.) Möchten Sie diesen Workshop verschenken? Kaufen Sie direkt online einen Geschenkgutschein. Die Workshops finden samstagsvormittags von 8:30 bis 13:00 Uhr statt. Preis für einen Workshop (für zwei Personen): 180? Der angegebene Preis gilt für eine Braustation. Eine Station = zwei Personen. Sie können also zu zweit Ihr Bier brauen, ohne dass dafür ein Aufpreis anfällt. Planen Sie eine Party oder eine Veranstaltung? Suchen Sie einen Bierzapfhahn? Entscheiden Sie sich für die Anmietung eines Zapfhahns für BIO- und REGIONALES Bier.

Een biologische, Bretonse en maatschappelijk betrokken microbrouwerij Na een wereldreis, de renovatie van hun huis en drie kinderen waren Cyrielle en Romain toe aan een nieuw gezamenlijk project. Vijf jaar geleden gaf Cyrielle Romain voor zijn verjaardag een cursus amateurbrouwen cadeau in een brouwerij in Nantes. Dat was voor Romain een echte openbaring. We zijn toen begonnen met het brouwen van ons eigen bier voor eigen gebruik, en kochten vervolgens kleine vaten om in onze garage bier te brouwen voor onze familie en vrienden. Ons bier viel in de smaak en we raakten gepassioneerd door het brouwersvak, dus hebben we allebei een carrièreswitch gemaakt om het team van L’Écume Sauvage op te richten. BRUIEWORKSHOP: Word tijdens een workshop zelf amateurbrouwer. Romain en Cyrielle leggen je alle stappen van het bierbrouwproces uit, maar het is aan jou om je eigen ambachtelijke bier te brouwen volgens een van de vier voorgestelde recepten. Mouten, malen, maischen, hoppen en gisten… na een workshop van meer dan 4 uur zal het brouwen geen geheimen meer voor je hebben! Tussen al deze stappen door bieden we je een rondleiding door de brouwerij, een proeverij van onze bieren en een inleiding tot de bierkunde. Dit gezellige moment wordt bovendien vergezeld van een aperitiefplankje met lokale producten. Na drie weken gisting komt u terug om de ongeveer veertig flessen van 33 cl van uw eigen biologische bierproductie te bottelen. U zult het zeker leuk vinden om de flessen met uw eigen naam erop cadeau te doen of zelf te proeven. Kom met z’n tweeën, met vrienden, collega’s of met het gezin en beleef een unieke ervaring. (Bent u met een groep en wilt u de workshop privé boeken, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen via 06 83 16 79 04). Wilt u deze workshop cadeau doen? Koop dan direct online een cadeaubon. De workshops worden op zaterdagochtend van 8.30 tot 13.00 uur aangeboden. Prijs van een workshop (voor twee personen): 180? De vermelde prijs geldt voor één brouwstation. Eén station = twee personen. U kunt dus samen met iemand anders uw bier brouwen zonder extra kosten. Bent u van plan een feest of evenement te organiseren? Bent u op zoek naar een biertap? Kies dan voor het huren van een tap met biologisch en lokaal bier.

Microcervecería ecológica, bretona y comprometida Tras dar la vuelta al mundo, reformar su casa y tener tres hijos, Cyrielle y Romain tenían ganas de emprender un nuevo proyecto juntos. Hace cinco años, Cyrielle le regaló a Romain, por su cumpleaños, un curso de cervecero aficionado en una cervecería de Nantes. Fue toda una revelación para Romain. Entonces empezamos a elaborar nuestra propia cerveza para consumo personal y, más tarde, compramos pequeñas cubas para elaborarla en nuestro garaje y compartirla con nuestra familia y amigos. Nuestra cerveza gustó y nos apasionamos por el oficio de cervecero, así que los dos nos reconvertimos profesionalmente para fundar «L’Équipe de l’Écume Sauvage». TALLER DE ELABORACIÓN DE CERVEZA: Convierteos en cerveceros aficionados durante un taller. Romain y Cyrielle os explicarán todos los pasos de la elaboración de una cerveza, pero seréis vosotros quienes elaboréis vuestro propio lote artesanal a elegir entre las cuatro recetas propuestas. Malteado, triturado, maceración, lupulación y fermentación… ¡Tras más de 4 horas de taller, la elaboración de cerveza ya no tendrá secretos para ti! Entre todas estas etapas, te ofreceremos una visita a la cervecería, una cata de nuestras cervezas y una introducción a la birrología. Este momento de convivencia irá acompañado además de una tabla de aperitivos con productos locales. Tras tres semanas de fermentación, volverás para embotellar las cuarenta botellas de 33 cl de tu producción de cervezas ecológicas. Disfrutarás regalando o degustando tú mismo las botellas etiquetadas con tu nombre. En pareja, con amigos, compañeros de trabajo o en familia, ven a vivir una experiencia única. (Si sois un grupo y queréis reservar el taller en exclusiva, no dudéis en poneros en contacto con nosotros en el 06 83 16 79 04). ¿Quieres regalar este taller? Compra directamente un vale regalo en línea. Los talleres se imparten los sábados por la mañana, de 8:30 a 13:00. Precio de un taller (para dos personas): 180? El precio indicado corresponde a un puesto de elaboración de cerveza. Un puesto = dos personas. Por lo tanto, podéis venir a elaborar vuestra cerveza en pareja sin coste adicional. ¿Tienes previsto organizar una velada o un evento? ¿Buscas un dispensador de cerveza? Opta por el alquiler de un dispensador de cerveza ECOLÓGICA y LOCAL.

Microbirrificio biologico, bretone e impegnato Dopo un giro del mondo, la ristrutturazione della loro casa e tre figli, Cyrielle e Romain desideravano intraprendere un nuovo progetto insieme. Cinque anni fa, Cyrielle ha regalato a Romain, per il suo compleanno, un corso per birrai amatoriali in un birrificio di Nantes. È stata una vera rivelazione per Romain. Abbiamo quindi iniziato a produrre la nostra birra per consumo personale, poi abbiamo acquistato dei piccoli tini per produrla nel nostro garage per la famiglia e gli amici. La nostra birra piaceva e ci siamo appassionati al mestiere di birraio, così entrambi abbiamo intrapreso una riconversione professionale per fondare il team di «L’Écume Sauvage». LABORATORIO DI PRODUZIONE DELLA BIRRA: Durante questo laboratorio potrete diventare birrai amatoriali. Romain e Cyrielle vi spiegheranno tutte le fasi della produzione di una birra, ma sarete voi a preparare il vostro infuso artigianale scegliendo tra 4 ricette proposte. Maltaggio, macinazione, miscelazione, luppolatura e fermentazione… dopo oltre 4 ore di laboratorio, la produzione della birra non avrà più segreti per voi! Tra una fase e l’altra, vi proporremo una visita al birrificio, una degustazione delle nostre birre e un’introduzione alla birrologia. Questo momento di convivialità sarà accompagnato anche da un tagliere di prodotti locali. Dopo 3 settimane di fermentazione, tornerete per imbottigliare una quarantina di bottiglie da 33 cl della vostra produzione di birre biologiche. Vi piacerà regalare o degustare voi stessi le bottiglie etichettate a vostro nome. In coppia, tra amici, con i colleghi o in famiglia, venite a vivere un’esperienza unica. (Se siete un gruppo e desiderate riservare il laboratorio in esclusiva, non esitate a contattarci al numero 06 83 16 79 04). Volete regalare questo laboratorio? Acquistate direttamente un buono regalo online. I laboratori si tengono il sabato mattina dalle 8:30 alle 13:00. Prezzo di un laboratorio (per due persone): 180? Il prezzo indicato si riferisce a una postazione di produzione. Una postazione = due persone. Potete quindi venire a produrre la vostra birra in coppia senza alcun supplemento. State organizzando una serata o un evento? Cercate una spillatrice per birra? Scegliete il noleggio di una spillatrice per birra BIOLOGICA e LOCALE.