Les Chèvres de Montigny – Montigny-sur-Canne

Les chèvres de Montigny ont été reprises en Janvier 2021 (95 chèvres) située au pied du Morvan dans la Nièvre. Nous transformons notre lait de mi-mars à fin décembre. Nous serons ravis de vous accueillir à la ferme afin de partager notre expérience et notre savoir-faire. Les nouveaux fromages: Fromage à croûte fleurie type camembert de chèvre. Fromage à croûte lavée ( type époisses soumaintrain) avec un goût plus prononcé. Retrouvez les Chèvres de Montigny sur les marchés: Le jeudi à Cercy-la-Tour Le vendredi à Corbigny Le samedi à La Machine

The Montigny goats were taken over in January 2021 (95 goats) located at the foot of the Morvan in the Nièvre region. We process our milk from mid-March to the end of December. We would be delighted to welcome you to the farm and share our experience and know-how. New cheeses: Camembert-type goat's milk cheese with a bloomy rind. Cheese with a washed rind (like Epoisses Soumaintrain) with a stronger flavour. Chèvres de Montigny can be found at the markets: Thursday at Cercy-la-Tour Friday at Corbigny Saturday at La Machine

Die Ziegen von Montigny wurden im Januar 2021 übernommen (95 Ziegen) und befinden sich am Fuße des Morvan im Departement Nièvre. Wir verarbeiten unsere Milch von Mitte März bis Ende Dezember. Wir würden uns freuen, Sie auf unserem Hof begrüßen zu dürfen, um unsere Erfahrung und unser Wissen mit Ihnen zu teilen. Die neuen Käsesorten: Ziegenkäse mit Blätterkruste vom Typ Camembert. Käse mit gewaschener Rinde (Typ Epoisses Soumaintrain) mit einem ausgeprägteren Geschmack. Sie finden die Chèvres de Montigny auf den Märkten: Donnerstags in Cercy-la-Tour Freitags in Corbigny Samstags in La Machine

In januari 2021 zijn de Montigny geiten overgenomen (95 geiten), gelegen aan de voet van de Morvan in de Nièvre. Wij verwerken onze melk van half maart tot eind december. We ontvangen je graag op de boerderij en delen onze ervaring en knowhow. Nieuwe kazen: Camembert-achtige geitenkaas met een bloomachtige korst. Kaas met een gewassen korst (zoals Epoisses Soumaintrain) met een sterkere smaak. Chèvres de Montigny zijn te vinden op de markten: Donderdag in Cercy-la-Tour Vrijdag in Corbigny Zaterdag in La Machine

En enero de 2021 nos hicimos cargo de las cabras de Montigny (95 cabras), situadas al pie del Morvan, en la región de Nièvre. Procesamos nuestra leche desde mediados de marzo hasta finales de diciembre. Estaremos encantados de recibirle en la granja y compartir nuestra experiencia y saber hacer. Nuevos quesos: Queso de cabra tipo Camembert con corteza hinchada. Queso de corteza lavada (tipo Epoisses Soumaintrain) con un sabor más fuerte. Las Chèvres de Montigny se pueden encontrar en los mercados: Jueves en Cercy-la-Tour Viernes en Corbigny Sábado en La Machine

Nel gennaio 2021 è stato rilevato l'allevamento di capre di Montigny (95 capre), situato ai piedi del Morvan nella regione della Nièvre. Lavoriamo il nostro latte da metà marzo a fine dicembre. Saremo lieti di accogliervi in fattoria e di condividere la nostra esperienza e il nostro know-how. Nuovi formaggi: formaggio di capra di tipo camembert a crosta fiorita. Formaggio a crosta lavata (come l'Epoisses Soumaintrain) dal sapore più deciso. Le Chèvres de Montigny si trovano nei mercati: Giovedì a Cercy-la-Tour Venerdì a Corbigny Sabato a La Machine