Lapins des prés – Flavignac

Julien et Océane sont cuniculteurs : ils élèvent des lapins de chair de race "lapin chèvre", une race rustique, endémique du Limousin. L'élevage est labellisé AB. Un maximum d'alimentation est auto-produite sur place et les lapins ont accès à l'herbe grâce à des clapier individuel et mobile que le couple a conçu et déplace chaque jour. Ils proposent à la vente des lapins entiers ou découpés, des demi-lapins découpés, râbles, gigolettes, cuisses, le tout sous vide ; et des plats cuisinés, terrine de foie de lapin au Cognac et rillettes de lapin en conserves. Vente également de reproducteurs (mâles ou femelles de 60 à 100j). Produits disponibles toute l'année, vente à la ferme sur rendez-vous ou dans les magasins de producteurs : Brin de Campagne à Couzeix, Saveurs Nature à Saint-Pierre-de-Frugie, Saveurs fermières à Limoges, Aux P'tites Emplettes de l'Office de Tourisme à Châlus.

Julien and Océane are rabbit farmers: they raise meat rabbits of the "lapin chèvre" breed, a hardy breed endemic to the Limousin region. The farm is certified AB. A maximum amount of feed is self-produced on site, and the rabbits have access to grass thanks to individual, mobile hutches that the couple designed and move daily. They offer for sale whole or cut rabbits, half rabbits, râbles, gigolettes, thighs, all vacuum-packed; and ready-made dishes, rabbit liver terrine with Cognac and canned rabbit rillettes. We also sell breeding stock (males and females from 60 to 100 days old). Products available all year round, for sale at the farm by appointment or in producers' stores: Brin de Campagne in Couzeix, Saveurs Nature in Saint-Pierre-de-Frugie, Saveurs fermières in Limoges, Aux P'tites Emplettes de l'Office de Tourisme in Châlus.

Julien und Océane sind Kaninchenzüchter: Sie züchten Fleischkaninchen der Rasse "lapin chèvre", einer rustikalen Rasse, die im Limousin endemisch ist. Die Zucht ist mit dem AB-Label ausgezeichnet. Ein Maximum an Futter wird vor Ort selbst produziert und die Kaninchen haben Zugang zu Gras dank individueller und mobiler Ställe, die das Paar entworfen hat und täglich umstellt. Sie bieten ganze oder zerlegte Kaninchen, zerlegte halbe Kaninchen, Kaninchenrücken, Kaninchenkeulen und -schenkel, alles vakuumverpackt, sowie Fertiggerichte, Kaninchenleberterrine mit Cognac und Kaninchenrillettes in Konserven zum Verkauf an. Verkauf auch von Zuchttieren (Männchen oder Weibchen zwischen 60 und 100 Tagen). Produkte das ganze Jahr über erhältlich, Verkauf ab Hof nach Vereinbarung oder in den Erzeugerläden: Brin de Campagne in Couzeix, Saveurs Nature in Saint-Pierre-de-Frugie, Saveurs fermières in Limoges, Aux P'tites Emplettes de l'Office de Tourisme in Châlus.

Julien en Océane zijn konijnenfokkers: ze fokken vleeskonijnen van het ras "konijnengeit", een winterhard ras uit de Limousin. De boerderij is biologisch gecertificeerd. Zoveel mogelijk van het voer wordt ter plekke geproduceerd en de konijnen hebben toegang tot gras dankzij individuele, mobiele hokken die het echtpaar heeft ontworpen en elke dag verplaatst. Ze verkopen hele konijnen, stukken konijn, halve konijnen, zadelkonijnen, lamsbout konijnen, konijnenbouten, allemaal vacuüm verpakt, maar ook kant-en-klare gerechten zoals konijnenleverterrine met Cognac en konijnenrillettes in blik. We verkopen ook fokdieren (mannetjes en vrouwtjes van 60 tot 100 dagen). Producten het hele jaar verkrijgbaar, te koop op de boerderij op afspraak of in de winkels van de producenten: Brin de Campagne in Couzeix, Saveurs Nature in Saint-Pierre-de-Frugie, Saveurs fermières in Limoges, Aux P'tites Emplettes de l'Office de Tourisme in Châlus.

Julien y Océane son cunicultores: crían conejos de carne de la raza "conejo-cabra", una raza resistente endémica de la región de Lemosín. La granja tiene certificación ecológica. Los conejos tienen acceso a la hierba gracias a unas conejeras individuales y móviles que la pareja ha diseñado y desplaza a diario. Venden conejos enteros, trozos de conejo, medios conejos, conejos de silla, piernas de cordero, patas de conejo, todo envasado al vacío, así como platos preparados como terrina de hígado de conejo al coñac y rillettes de conejo en lata. También vendemos reproductores (machos y hembras de 60 a 100 días). Productos disponibles todo el año, a la venta en la granja con cita previa o en las tiendas de los productores: Brin de Campagne en Couzeix, Saveurs Nature en Saint-Pierre-de-Frugie, Saveurs fermières en Limoges, Aux P'tites Emplettes de l'Office de Tourisme en Châlus.

Julien e Océane sono allevatori di conigli: allevano conigli da carne di razza "coniglio-capra", una razza resistente endemica della regione del Limousin. L'azienda è certificata biologica. La maggior parte dei mangimi è autoprodotta in loco e i conigli hanno accesso all'erba grazie a capanne individuali e mobili che i due coniugi hanno progettato e che spostano ogni giorno. Si vendono conigli interi, tagli di coniglio, mezzi conigli, conigli da sella, cosciotti di agnello, cosce di coniglio, tutti confezionati sottovuoto, oltre a piatti pronti come la terrina di fegato di coniglio al Cognac e le rillettes di coniglio in scatola. Vendiamo anche riproduttori (maschi e femmine di età compresa tra 60 e 100 giorni). Prodotti disponibili tutto l'anno, in vendita presso la fattoria su appuntamento o nei negozi dei produttori: Brin de Campagne a Couzeix, Saveurs Nature a Saint-Pierre-de-Frugie, Saveurs fermières a Limoges, Aux P'tites Emplettes de l'Office de Tourisme a Châlus.