Laiterie de Bresse – Crème et beurre de Bresse – Varennes-Saint-Sauveur

Réputée chez les gourmands du quart sud-est de la France pour sa faisselle et sa crème de Bresse AOP, la marque régionale haut de gamme La Bressane est née en 1939, à Varennes-Saint-Sauveur en Bresse, au confluent de l’Ain, du Jura et de la Saône-et-Loire. C’est là, au cœur de la campagne bressane, au milieu des étangs, des fermes traditionnelles, des plaines et des paysages vallonnés qu’une poignée de producteurs laitiers du village et des alentours se rassemble et fonde une beurrerie coopérative. Petite entreprise régionale très ancrée dans son territoire, La Bressane est plus qu’une PME locale : une ambassadrice culturelle de sa région. Elle collecte et fabrique en effet ses produits laitiers à partir du lait de Bresse uniquement, proposant des aliments simples mais de grande qualité, préparés avec soin par une équipe attachée aux gestes traditionnels. Un savoir-faire très particulier et une expertise récompensés à plusieurs reprises lors des concours agricoles tel que le Concours International de Lyon ou le Concours général agricole.

Renowned among gourmets in the south-east quarter of France for its faisselle and crème de Bresse PDO, the top-of-the-range regional brand La Bressane was born in 1939 in Varennes-Saint-Sauveur in Bresse, where the Ain, Jura and Saône-et-Loire départements meet. It was here, in the heart of the Bresse countryside, surrounded by ponds, traditional farms, plains and rolling countryside, that a handful of dairy farmers from the village and surrounding area got together and founded a cooperative butter factory. A small regional company with deep roots in its area, La Bressane is more than just a local SME: it's a cultural ambassador for its region. It collects and manufactures its dairy products using only Bresse milk, offering simple but high-quality products, prepared with care by a team committed to traditional methods. This very special know-how and expertise has won several awards at agricultural competitions such as the Concours International de Lyon and the Concours Général Agricole.

Die regionale Premiummarke La Bressane, die bei Feinschmeckern im südöstlichen Viertel Frankreichs für ihr Faisselle und ihre Crème de Bresse AOP bekannt ist, wurde 1939 in Varennes-Saint-Sauveur in der Bresse, wo die Departements Ain, Jura und Saône-et-Loire zusammenfließen, gegründet. Hier, im Herzen der ländlichen Bresse, inmitten von Teichen, traditionellen Bauernhöfen, Ebenen und hügeligen Landschaften, schloss sich eine Handvoll Milchbauern aus dem Dorf und der Umgebung zusammen und gründete eine genossenschaftliche Butterfabrik. La Bressane ist ein regionales Kleinunternehmen, das fest in seiner Region verwurzelt ist, und mehr als nur ein lokales KMU: Sie ist eine kulturelle Botschafterin ihrer Region. Das Unternehmen sammelt und produziert seine Milchprodukte ausschließlich aus Milch aus der Bresse und bietet einfache, aber hochwertige Lebensmittel an, die von einem Team, das auf traditionelle Gesten Wert legt, sorgfältig zubereitet werden. Dieses besondere Know-how und die Fachkenntnis wurden mehrfach bei Landwirtschaftswettbewerben wie dem Concours International de Lyon oder dem Concours Général Agricole ausgezeichnet.

Het regionale topmerk La Bressane, dat in 1939 werd geboren in Varennes-Saint-Sauveur in Bresse, waar de rivieren de Ain, de Jura en de Saône-et-Loire samenkomen, is onder fijnproevers in het zuidoosten van Frankrijk bekend om zijn faisselle en Bresse BOB room. Het was hier, in het hart van het platteland van Bresse, omgeven door vijvers, traditionele boerderijen, vlaktes en glooiende landschappen, dat een handvol melkveehouders uit het dorp en de omgeving samenkwamen en een coöperatieve boterfabriek oprichtten. La Bressane, een klein regionaal bedrijf met diepe wortels in de streek, is meer dan een lokale KMO: het is een culturele ambassadeur voor de streek. Het verzamelt en vervaardigt zijn zuivelproducten uitsluitend met melk uit Bresse en biedt eenvoudige maar hoogwaardige producten die met zorg worden bereid door een team dat zich toelegt op traditionele methoden. Deze bijzondere knowhow en expertise hebben al verschillende prijzen opgeleverd bij landbouwwedstrijden zoals het Concours International de Lyon en het Concours Général Agricole.

Conocida entre los gourmets del sureste de Francia por su faisselle y su crema DOP Bresse, la marca regional de gama alta La Bressane nació en 1939 en Varennes-Saint-Sauveur, en Bresse, donde confluyen los departamentos de Ain, Jura y Saône-et-Loire. Fue aquí, en el corazón de la campiña de Bresse, rodeada de estanques, granjas tradicionales, llanuras y ondulaciones, donde un puñado de productores lecheros del pueblo y de los alrededores se reunieron y fundaron una fábrica cooperativa de mantequilla. Pequeña empresa regional con profundas raíces en su zona, La Bressane es algo más que una PYME local: es una embajadora cultural de su región. Recoge y fabrica sus productos lácteos utilizando únicamente leche de Bresse, ofreciendo productos sencillos pero de gran calidad, preparados con esmero por un equipo comprometido con los métodos tradicionales. Este saber hacer y esta experiencia tan particulares le han valido varios premios en concursos agrícolas como el Concours International de Lyon y el Concours Général Agricole.

Rinomato tra i buongustai del sud-est della Francia per le sue faisselle e la crema Bresse DOP, il marchio regionale di alta gamma La Bressane è nato nel 1939 a Varennes-Saint-Sauveur nella Bresse, dove si incontrano i dipartimenti dell'Ain, del Giura e della Saône-et-Loire. È qui, nel cuore della campagna bresciana, circondata da stagni, fattorie tradizionali, pianure e campagne ondulate, che un manipolo di allevatori del villaggio e dei dintorni si riunì e fondò un burrificio cooperativo. Piccola azienda regionale con profonde radici nel territorio, La Bressane è più di una semplice PMI locale: è un'ambasciatrice culturale della sua regione. Raccoglie e produce i suoi prodotti lattiero-caseari utilizzando esclusivamente latte della Bresse, offrendo prodotti semplici ma di alta qualità, preparati con cura da un team impegnato nei metodi tradizionali. Questo know-how e questa competenza del tutto particolari sono stati premiati in occasione di concorsi agricoli come il Concours International de Lyon e il Concours Général Agricole.