Elevage Bio Bibracte chez Nathalie et Xavier Niaux

Nathalie et Xavier ont choisi leur vie sans subir, même s'ils travaillent trois fois plus que dans leur précédente existence (il y a 11 ans en ville), aujourd'hui ils se sentent libres. Leurs bêtes sont traitées avec cette même philosophie du lâcher prise : Elles sont dehors toute l'année, profitant de 80 variétés de plantes, d'une eau de source, de haies, de forêts, les chevaux Mérens, vaches Highland, moutons Solognote s'échangent les pâturages en les valorisant chacun leur tour. Pour Xavier, le bio est devenu une cause à défendre, beaucoup d'agriculteurs ont peur d'en faire pour des raisons financières et pratiques, la réalité prouve qu'on peut produire autant voire plus. Au fait pourquoi le lait de jument ? Pour l'amour des chevaux. Ensuite les vaches pour valoriser le pâturage, puis les chiens de troupeau par passion pour les chiens, puis les moutons pour les chiens ! Quand on vient de se promener ici, on profite merveilleusement de ce que la nature nous offre. 

Nathalie and Xavier have chosen their life without suffering, even if they work three times more than in their previous existence (11 years ago in the city), today they feel free. Their animals are treated with the same philosophy of letting go: they are outside all year round, taking advantage of 80 varieties of plants, spring water, hedges, forests, Merens horses, Highland cows, Solognotes sheep exchange pastures by taking turns to use them. For Xavier, organic farming has become a cause to be defended, many farmers are afraid to do it for financial and practical reasons, but the reality proves that we can produce as much or even more. By the way, why mare's milk? For the love of horses. Then cows to make the most of the pasture, then herding dogs for the love of dogs, then sheep for the dogs! When you have just walked around here, you enjoy what nature offers you wonderfully.

Nathalie und Xavier haben ihr Leben gewählt, ohne es zu erdulden. Obwohl sie dreimal so viel arbeiten wie in ihrem vorherigen Leben (vor 11 Jahren in der Stadt), fühlen sie sich heute frei. Ihre Tiere werden mit derselben Philosophie des Loslassens behandelt: Sie sind das ganze Jahr über draußen und profitieren von 80 verschiedenen Pflanzenarten, Quellwasser, Hecken und Wäldern, Merens-Pferden, Highland-Rindern und Solognote-Schafen, die die Weiden untereinander austauschen und sie nacheinander aufwerten. Für Xavier ist Bio zu einer Sache geworden, die es zu verteidigen gilt. Viele Landwirte haben aus finanziellen und praktischen Gründen Angst davor, Bio zu machen, aber die Realität beweist, dass man genauso viel oder sogar mehr produzieren kann. Übrigens, warum Stutenmilch? Aus Liebe zu den Pferden. Dann Kühe, um das Weideland aufzuwerten, dann Herdenhunde aus Leidenschaft für Hunde, dann Schafe für Hunde! Wenn man gerade hier gewandert ist, genießt man auf wunderbare Weise, was die Natur einem bietet.

Nathalie en Xavier hebben gekozen voor een leven zonder lijden, ook al werken ze drie keer meer dan in hun vorige bestaan (11 jaar geleden in de stad), vandaag voelen ze zich vrij. Hun dieren worden behandeld met dezelfde filosofie van loslaten: ze zijn het hele jaar door buiten en profiteren van 80 plantensoorten, bronwater, heggen, bossen, Merens paarden, Hooglandse koeien, Solognotes schapen wisselen van weide door deze om beurten te verbeteren. Voor Xavier is de biologische landbouw een te verdedigen zaak geworden, veel boeren durven het niet aan om financiële en praktische redenen, maar de realiteit bewijst dat we evenveel of zelfs meer kunnen produceren. Waarom trouwens paardenmelk? Voor de liefde van paarden. Dan koeien om de wei te benutten, dan herdershonden voor de liefde voor honden, dan schapen voor de honden! Als je hier net hebt rondgelopen, geniet je heerlijk van wat de natuur je biedt

Nathalie y Xavier han elegido su vida sin sufrimiento, aunque trabajan tres veces más que en su anterior existencia (hace 11 años en la ciudad), hoy se sienten libres. Sus animales son tratados con la misma filosofía de dejarse llevar: están al aire libre todo el año, aprovechando las 80 variedades de plantas, el agua de manantial, los setos, los bosques, los caballos Merens, las vacas Highland, las ovejas Solognote intercambian pastos por turnos para aprovecharlos al máximo. Para Xavier, la agricultura ecológica se ha convertido en una causa a defender, muchos agricultores tienen miedo de hacerlo por razones económicas y prácticas, pero la realidad demuestra que se puede producir tanto o más. Por cierto, ¿por qué la leche de yegua? Por amor a los caballos. Luego las vacas por el valor de los pastos, luego los perros pastores por el amor a los perros, luego las ovejas por los perros Cuando acabas de pasear por aquí, disfrutas de lo que la naturaleza te ofrece maravillosamente

Nathalie e Xavier hanno scelto una vita senza sofferenze, anche se lavorano tre volte di più rispetto alla loro precedente esistenza (11 anni fa in città), oggi si sentono liberi. I loro animali sono trattati con la stessa filosofia del lasciarsi andare: stanno all'aperto tutto l'anno, approfittando di 80 varietà di piante, acqua di sorgente, siepi, boschi, cavalli Merens, mucche Highland, pecore Solognotes che si scambiano i pascoli a turno. Per Xavier, l'agricoltura biologica è diventata una causa da difendere, molti agricoltori hanno paura di farlo per motivi finanziari e pratici, ma la realtà dimostra che possiamo produrre altrettanto o addirittura di più. A proposito, perché il latte di cavalla? Per amore dei cavalli. Poi le mucche per il valore del pascolo, poi i cani da pastore per l'amore dei cani, poi le pecore per i cani! Quando si passeggia qui intorno, si gode di ciò che la natura ci offre meravigliosamente