Distillerie Le Loutron Libre – Mouthier-Haute-Pierre

Installé depuis l’automne 2023 à Mouthier Haute Pierre, dans la Haute Vallée de la Loue, je suis producteur de Plantes Aromatiques et Médicinales en agriculture biologique, n’utilisant aucun pesticide, fongicide ou autres intrants chimiques dans mes cultures. Les jardins se situe entre la commune de Mouthier Haute Pierre et Lods, dans un site Natura 2000 protégé et préservé, favorisant la biodiversité et la protection des espèces végétales et animales. La ferme n'est pas mécanisée, tout le travail de la graine, en passant par la terre, la distillation et la préparation des produits, est réalisé àla main. Les terrains qui accueillent environ 20 plantes différentes, et la cueillette sauvage dans la vallée, permettent d’élaborer des recettes à base de matières premières locales. L’objectif du Loutron Libre est de produire et transformer des matières premières sélectionnées pour leurs qualités aromatiques, et de proposer à ses clients des produits finis haut de gamme élaborés avec le plus grand soin et dans le respect de la distillation traditionnelle des spiritueux. La visite de la l'atelier vous permettra de découvrir le séchoir ou sont amenées les plantes après la récolte afin de les conserver. Vous pourrez à cette occasion sentir, goûter les plantes qui composent les spiritueux. Vous pourrez également passer un agréable moment dans la distillerie, à côté de l'alambic en cuivre à bain-marie de 150L dans lequel sont distillés les absinthes, anisés et gins. Une dégustation des différents produits vous sera proposée, afin de comprendre toute la richesse des recettes, la magie de la distillation ainsi que toutes les particularités du métier de Paysan Distillateur.

Since autumn 2023, I've been growing organic aromatic and medicinal plants in Mouthier Haute Pierre, in the Haute Vallée de la Loue, using no pesticides, fungicides or other chemical inputs in my crops. The gardens are located between the communes of Mouthier Haute Pierre and Lods, in a protected Natura 2000 site that promotes biodiversity and the protection of plant and animal species. The farm is not mechanised; all the work, from the seed to the soil, distillation and preparation of the products, is done by hand. The land is home to around 20 different plants, and wild plants are picked in the valley, enabling recipes to be developed using local raw materials. Loutron Libre's aim is to produce and process raw materials selected for their aromatic qualities, and to offer its customers top-of-the-range finished products made with the utmost care and respect for the traditional distillation of spirits. A visit to the workshop will give you an insight into the drying room where the plants are brought after harvesting to be preserved. You'll also be able to smell and taste the plants used to make the spirits. You can also spend a pleasant moment in the distillery, next to the 150-litre copper pot still in which absinthe, aniseed and gin are distilled. A tasting of the different products will be offered, to help you understand the richness of the recipes, the magic of distillation and all the particularities of the Paysan Distillateur profession.

Ich bin seit Herbst 2023 in Mouthier Haute Pierre im Hochtal der Loue ansässig und produziere Kräuter und Heilpflanzen aus biologischem Anbau, wobei ich keine Pestizide, Fungizide oder andere chemische Hilfsmittel in meinen Kulturen einsetze. Die Gärten liegen zwischen den Gemeinden Mouthier Haute Pierre und Lods in einem geschützten Natura-2000-Gebiet, das die biologische Vielfalt und den Schutz von Pflanzen- und Tierarten fördert. Der Bauernhof ist nicht mechanisiert, alle Arbeiten vom Samen über die Erde, die Destillation und die Zubereitung der Produkte werden von Hand ausgeführt. Das Land, auf dem etwa 20 verschiedene Pflanzen wachsen, und die Wildsammlungen im Tal ermöglichen die Herstellung von Rezepten aus lokalen Rohstoffen. Das Ziel von Le Loutron Libre ist es, Rohstoffe zu produzieren und zu verarbeiten, die aufgrund ihrer aromatischen Eigenschaften ausgewählt wurden, und seinen Kunden hochwertige Endprodukte anzubieten, die mit größter Sorgfalt und unter Einhaltung der traditionellen Destillationsverfahren für Spirituosen hergestellt werden. Bei einem Rundgang durch die Werkstatt können Sie den Trockenraum besichtigen, in den die Pflanzen nach der Ernte gebracht werden, um sie zu konservieren. Bei dieser Gelegenheit können Sie die Pflanzen, aus denen die Spirituosen bestehen, riechen und schmecken. Sie können auch einen angenehmen Moment in der Destillerie verbringen, neben der kupfernen 150-Liter-Wasserbadbrennblase, in der Absinth, Anis und Gin destilliert werden. Bei einer Verkostung der verschiedenen Produkte können Sie den Reichtum der Rezepte, die Magie der Destillation und die Besonderheiten des Berufs des Destillationsbauern kennen lernen.

Sinds de herfst van 2023 kweek ik biologische aromatische en medicinale planten in Mouthier Haute Pierre, in de Haute Vallée de la Loue, en gebruik ik geen pesticiden, fungiciden of andere chemische inputs in mijn gewassen. De tuinen liggen tussen de gemeentes Mouthier Haute Pierre en Lods, in een beschermd Natura 2000-gebied dat de biodiversiteit en de bescherming van planten- en diersoorten bevordert. De boerderij is niet gemechaniseerd; al het werk, van het zaad tot de grond, de distillatie en de bereiding van de producten, wordt met de hand gedaan. Op het land groeien ongeveer 20 verschillende planten en in de vallei worden wilde planten geplukt, waardoor recepten kunnen worden ontwikkeld met lokale grondstoffen. Het doel van Le Loutron Libre is om grondstoffen te produceren en te verwerken die geselecteerd zijn vanwege hun aromatische kwaliteiten, en om de klanten afgewerkte producten van topkwaliteit te bieden die met de grootste zorg en respect voor de traditionele distillatie van sterke dranken worden gemaakt. Tijdens een rondleiding door de werkplaats ontdek je de droogkamer waar de planten na de oogst naartoe worden gebracht om te worden geconserveerd. Je kunt ook de planten ruiken en proeven die worden gebruikt om sterke drank te maken. Je kunt ook een aangenaam moment doorbrengen in de distilleerderij, naast de koperen distilleerketel van 150 liter waarin absint, anijs en gin worden gedistilleerd. Er wordt een proeverij van de verschillende producten aangeboden om je de rijkdom van de recepten, de magie van het distilleren en alle bijzonderheden van het beroep van Paysan Distillateur te laten begrijpen.

Desde el otoño de 2023 cultivo plantas aromáticas y medicinales ecológicas en Mouthier Haute Pierre, en el Haute Vallée de la Loue, sin utilizar pesticidas, fungicidas ni otros insumos químicos en mis cultivos. Los huertos están situados entre los municipios de Mouthier Haute Pierre y Lods, en un espacio protegido de la red Natura 2000 que favorece la biodiversidad y la protección de las especies vegetales y animales. La explotación no está mecanizada; todo el trabajo, desde la semilla hasta la tierra, la destilación y la preparación de los productos, se hace a mano. El terreno alberga una veintena de plantas diferentes y en el valle se recolectan plantas silvestres, lo que permite elaborar recetas con materias primas locales. El objetivo de Le Loutron Libre es producir y transformar materias primas seleccionadas por sus cualidades aromáticas, y ofrecer a sus clientes productos acabados de alta gama elaborados con el mayor cuidado y respeto por la destilación tradicional de aguardientes. Durante una visita al taller, descubrirá el secadero donde se llevan las plantas después de la cosecha para su conservación. También podrá oler y saborear las plantas utilizadas para elaborar los aguardientes. También podrá pasar un momento agradable en la destilería, junto al alambique de cobre de 150 litros en el que se destilan la absenta, el anís y la ginebra. Se le ofrecerá una degustación de los diferentes productos, para ayudarle a comprender la riqueza de las recetas, la magia de la destilación y todas las particularidades del oficio de Destilador de Paysan.

Dall'autunno del 2023, coltivo piante aromatiche e medicinali biologiche a Mouthier Haute Pierre, nell'Haute Vallée de la Loue, senza utilizzare pesticidi, fungicidi o altri prodotti chimici nelle mie coltivazioni. Gli orti si trovano tra i comuni di Mouthier Haute Pierre e Lods, in un sito protetto Natura 2000 che promuove la biodiversità e la tutela delle specie vegetali e animali. L'azienda agricola non è meccanizzata; tutto il lavoro, dal seme al terreno, alla distillazione e alla preparazione dei prodotti, è fatto a mano. Il terreno ospita circa 20 piante diverse e nella valle si raccolgono piante selvatiche che consentono di sviluppare ricette con materie prime locali. L'obiettivo di Le Loutron Libre è quello di produrre e lavorare materie prime selezionate per le loro qualità aromatiche e di offrire ai propri clienti prodotti finiti di alta gamma realizzati con la massima cura e rispetto per la distillazione tradizionale degli alcolici. Durante la visita del laboratorio, scoprirete l'essiccatoio dove le piante vengono portate dopo la raccolta per essere conservate. Potrete anche annusare e assaggiare le piante utilizzate per produrre i liquori. Potrete anche trascorrere un momento piacevole nella distilleria, accanto all'alambicco di rame da 150 litri in cui vengono distillati assenzio, anice e gin. Verrà offerta una degustazione dei diversi prodotti, per farvi capire la ricchezza delle ricette, la magia della distillazione e tutte le particolarità della professione del Paysan Distillateur.