Prajoux – Cajarc

Toute l’année vous pourrez apprécier les points de vue sur la vallée du Lot depuis les hauteurs de Cajarc. La ville a été créée sur un des plus anciens points de franchissement du Lot, mais aussi dans un cirque de falaises. La randonnée sillonne les collines et les plateaux calcaires. Elle permet de découvrir l’agriculture de ces terrains secs et rocailleux, la richesse des combes et des dolines. À l’automne, il est même possible de voir les champs de crocus sativus, la fleur de safran, fleuris… si on passe de bon matin. Cultivée ici depuis le XIIIe siècle, et commercialisée à partir du XVIIe, cette épice fait de nouveau la fierté de ces terroirs après une renaissance de sa culture.

All year round, you can enjoy views over the Lot valley from the heights of Cajarc. The town was created on one of the oldest crossing points of the Lot, but also in a cirque of cliffs. The trail winds its way through hills and limestone plateaus. You'll discover the agriculture of these dry, rocky soils, and the richness of the combes and dolines. In autumn, you can even see fields of crocus sativus, the saffron flower, in bloom… if you come early in the morning. Cultivated here since the 13th century, and marketed from the 17th, this spice is once again the pride of these lands following a renaissance in its cultivation.

Das ganze Jahr über können Sie von den Anhöhen von Cajarc aus die Aussicht auf das Tal des Lot genießen. Die Stadt wurde nicht nur an einer der ältesten Überquerungsstellen des Lot gegründet, sondern liegt auch in einem Felsenkessel. Die Wanderung führt durch die Hügel und über die Kalksteinplateaus. Sie gibt Einblicke in die Landwirtschaft auf diesen trockenen und steinigen Böden, den Reichtum der Combes und Dolinen. Im Herbst kann man sogar die blühenden Felder von Crocus sativus, der Safranblume, sehen – wenn man früh am Morgen vorbeikommt. Das Gewürz, das hier seit dem 13. Jahrhundert angebaut und ab dem 17. Jahrhundert vermarktet wird, ist nach einer Renaissance des Anbaus wieder der Stolz dieser Gegenden.

Het hele jaar door kunt u vanaf de hoogten van Cajarc genieten van het uitzicht over de vallei van de Lot. De stad is ontstaan op een van de oudste kruispunten van de Lot, maar ook in een keteldal. De wandeling doorkruist de heuvels en kalksteenplateaus. Het laat u de landbouw van deze droge en rotsachtige gebieden ontdekken, de rijkdom van de combes en dolines. In de herfst is het zelfs mogelijk om de velden van de crocus sativus, de saffraanbloem, in bloei te zien… als je vroeg in de ochtend gaat. Deze specerij, die hier sinds de 13e eeuw wordt geteeld en vanaf de 17e eeuw op de markt wordt gebracht, is na een renaissance van de teelt weer de trots van deze streken.

Durante todo el año se puede disfrutar de las vistas sobre el valle del Lot desde las alturas de Cajarc. La ciudad se creó en uno de los puntos de paso más antiguos del Lot, pero también en un circo de acantilados. La caminata atraviesa las colinas y las mesetas calcáreas. Permite descubrir la agricultura de estas tierras secas y rocosas, la riqueza de las combes y las dolinas. En otoño, incluso es posible ver los campos de crocus sativus, la flor del azafrán, en flor… si se va temprano por la mañana. Cultivada aquí desde el siglo XIII y comercializada desde el XVII, esta especia vuelve a ser el orgullo de estas tierras tras un renacimiento de su cultivo.

Tutto l'anno si può godere della vista sulla valle del Lot dalle alture di Cajarc. La città è stata creata su uno dei più antichi punti di attraversamento del Lot, ma anche in un circo di scogliere. L'escursione attraversa colline e altopiani calcarei. Permette di scoprire l'agricoltura di queste terre aride e rocciose, la ricchezza delle pettinature e delle doline. In autunno è persino possibile vedere i campi di crocus sativus, il fiore dello zafferano, in fiore… se si va la mattina presto. Coltivata qui dal XIII secolo e commercializzata a partire dal XVII secolo, questa spezia è tornata a essere l'orgoglio di queste terre dopo una rinascita della sua coltivazione.