Maricera – Aureille

Balancés par le Mistral ou bercés par les cigales, les oliviers de Maricera sont aussi le fruit des soins minutieux prodigués par Emilie et Nicolas RACAMIER. Ce couple nés d'une famille d'agriculteurs pour Emilie et d'arboriculteurs pour Nicolas, a découvert une passion commune pour la culture de l'Olivier. Certifiée "Haute Valeur Environnementale", l'exploitation a mis en place des démarches respectueuses de l'environnement pour maintenir une biodiversité et développer une agriculture raisonnée. Grâce à cette optimisation, les oliviers de Maricera bénéficient de toute l'attention dont ils ont besoin. L'huile d'Olive de Maricera bénéficie de l'AOP "Vallée des Baux de Provence". Elle bénéficie de l'assemblage de cinq variétés d'olives (Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale et Picholine) qui lui confère une complexité d'arômes remarquables. Harmonieusement assemblées, elles donneront dans sa typicité une huile fruité vert ou un fruité mûr, la différence étant due au temps de maturation des olives entre le ramassage et la trituration. Chez Maricera, en plus des huiles d'olive fruité vert (médaille d'or de France) AOP Vallée des Baux de Provence et fruité mûr, vous pourrez découvrir une gamme d'huile d'olive monovariétale, des huiles parfumées aux basilic frais et aussi aux piments d'oiseaux. Également confiseurs, découvrez nos traditionnelles olives cassées, picholines de Provence nature, aux piments ou à la Provençale et les tapenades.

Swayed by the Mistral or lulled by the cicadas, the olive trees of Maricera are also the fruit of the meticulous care lavished by Emilie and Nicolas RACAMIER. This couple, born into a family of farmers for Emilie and arboriculturists for Nicolas, have discovered a common passion for the cultivation of the olive tree. Certified "High Environmental Value", the farm has implemented environmentally friendly measures to maintain biodiversity and develop sustainable agriculture. Thanks to this optimization, the olive trees of Maricera benefit from all the attention they need. Maricera's olive oil has the PDO "Vallée des Baux de Provence" label. It is a blend of five varieties of olives (Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale and Picholine) which gives it a remarkable complexity of aromas. Harmoniously blended, they will give a fruity green or a fruity ripe oil, the difference being due to the ripening time of the olives between the picking and the crushing. At Maricera, in addition to the fruité vert PDO Vallée des Baux de Provence and fruité mûr olive oils, you will be able to discover a range of single variety olive oils, oils flavoured with fresh basil and also with bird's eye peppers. Also confectioners, discover our traditional broken olives, picholines of Provence plain, with peppers or Provençal style and tapenades.

Die Olivenbäume von Maricera, die vom Mistral geschaukelt oder von den Zikaden gewiegt werden, sind auch das Ergebnis der sorgfältigen Pflege von Emilie und Nicolas RACAMIER. Dieses Paar, das aus einer Familie von Landwirten (Emilie) und Obstbauern (Nicolas) stammt, hat eine gemeinsame Leidenschaft für den Anbau von Olivenbäumen entdeckt. Der Betrieb ist als "Haute Valeur Environnementale" zertifiziert und hat umweltfreundliche Verfahren eingeführt, um die biologische Vielfalt zu erhalten und eine vernünftige Landwirtschaft zu entwickeln. Dank dieser Optimierung erhalten die Olivenbäume von Maricera die Aufmerksamkeit, die sie benötigen. Das Olivenöl von Maricera trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) "Vallée des Baux de Provence". Es profitiert von der Zusammenstellung von fünf Olivensorten (Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale und Picholine), die ihm eine bemerkenswerte Komplexität der Aromen verleiht. Harmonisch zusammengestellt ergeben sie in ihrer Typizität ein grünes fruchtiges Öl oder ein reifes fruchtiges Öl, wobei der Unterschied auf die Reifezeit der Oliven zwischen der Ernte und dem Abpressen zurückzuführen ist. Bei Maricera können Sie neben den Olivenölen fruchtig grün AOP Vallée des Baux de Provence und fruchtig reif auch eine Reihe sortenreiner Olivenöle entdecken, Öle, die mit frischem Basilikum und auch mit Vogelpaprika aromatisiert sind. Auch Süßwarenhersteller, entdecken Sie unsere traditionellen zerbrochenen Oliven, Picholines de Provence natur, mit Chilis oder à la Provençale und Tapenaden.

Gewiegd door de Mistral of gesust door de krekels, zijn de olijfbomen van Maricera ook de vrucht van de zorgvuldige zorg van Emilie en Nicolas RACAMIER. Dit koppel, geboren in een familie van landbouwers voor Emilie en boomkwekers voor Nicolas, hebben een gemeenschappelijke passie ontdekt voor de teelt van de olijfboom. Met het certificaat "hoge milieuwaarde" heeft de boerderij milieuvriendelijke maatregelen getroffen om de biodiversiteit te behouden en een beredeneerde landbouw te ontwikkelen. Dankzij deze optimalisatie krijgen de olijfbomen van Maricera alle aandacht die ze nodig hebben. De olijfolie van Maricera heeft het BOB-label "Vallée des Baux de Provence". Het is een mengsel van vijf olijvenrassen (Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale en Picholine) waardoor het een opmerkelijke complexiteit van aroma's krijgt. Harmonisch samengevoegd, geven ze in hun typologie een fruitige groene olie of een fruitige rijpe, het verschil is te wijten aan de tijd van rijping van de olijven tussen het verzamelen en het pletten. Bij Maricera kunt u, naast de fruité vert (Franse gouden medaille) BOB Vallée des Baux de Provence en fruité mûr olijfoliën, een reeks single variety olijfoliën ontdekken, oliën gearomatiseerd met verse basilicum en ook vogeloogpaprika's. Ook banketbakkers, ontdek onze traditionele gebroken olijven, picholines van de Provence gewoon, met pepers of Provençaalse stijl en tapenades.

Mecidos por el Mistral o arrullados por las cigarras, los olivos de Maricera son también fruto de los minuciosos cuidados prodigados por Emilie y Nicolas RACAMIER. Esta pareja, nacida en una familia de agricultores Emilie y de arboricultores Nicolas, ha descubierto una pasión común por el cultivo del olivo. Certificada "Alto Valor Medioambiental", la explotación ha aplicado medidas respetuosas con el medio ambiente para mantener la biodiversidad y desarrollar una agricultura sostenible. Gracias a esta optimización, los olivos de Maricera se benefician de toda la atención que necesitan. El aceite de oliva de Maricera tiene la etiqueta DOP "Vallée des Baux de Provence". Es una mezcla de cinco variedades de aceitunas (Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale y Picholine) que le confieren una notable complejidad de aromas. Armoniosamente ensambladas, darán en su tipicidad un aceite afrutado verde o un afrutado maduro, siendo la diferencia debida al tiempo de maduración de las aceitunas entre la recolección y la molturación. En Maricera, además de los aceites fruité vert (medalla de oro francesa) DOP Vallée des Baux de Provence y fruité mûr, podrá descubrir una gama de aceites monovarietales, aceites aromatizados con albahaca fresca y también pimientos ojo de pájaro. También confiteros, descubran nuestras tradicionales aceitunas rotas, picholines de Provenza al natural, con pimientos o a la provenzal y tapenades.

Sospinti dal maestrale o cullati dalle cicale, gli ulivi di Maricera sono anche il frutto delle cure meticolose di Emilie e Nicolas RACAMIER. Questa coppia, nata da una famiglia di agricoltori per Emilie e di arboricoltori per Nicolas, ha scoperto una passione comune per la coltivazione dell'olivo. Certificata "Alto Valore Ambientale", l'azienda ha attuato misure ecologiche per mantenere la biodiversità e sviluppare un'agricoltura sostenibile. Grazie a questa ottimizzazione, gli ulivi di Maricera beneficiano di tutte le attenzioni di cui hanno bisogno. L'olio d'oliva di Maricera ha il marchio DOP "Vallée des Baux de Provence". È un blend di cinque varietà di olive (Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale e Picholine) che gli conferiscono una notevole complessità di aromi. Assemblate in modo armonico, daranno nella loro tipicità un olio fruttato verde o un fruttato maturo, la cui differenza è dovuta al tempo di maturazione delle olive tra la raccolta e la frangitura. A Maricera, oltre agli oli d'oliva fruité vert (medaglia d'oro francese) DOP Vallée des Baux de Provence e fruité mûr, potrete scoprire una gamma di oli d'oliva monovarietali, oli aromatizzati al basilico fresco e anche al peperone. Anche i pasticceri possono scoprire le nostre tradizionali olive spezzate, i picholines di Provenza semplici, con peperoni o alla provenzale e le tapenades.