Ferme du Ventoux – Ferrières-Saint-Mary

Exploitation traditionnelle en BIO, élevage de bovins. Fabrication de fromage type cantal fermier, fromages de pays, yaourts, faisselle, confiture de lait, charcuterie de porc et bovins Salers, lentille blonde.

Traditional farm in BIO, cattle breeding. Production of cantal cheese, local cheeses, yoghurts, faisselle, milk jam, pork and beef salers, lentil blond.

Traditioneller BIO-Betrieb, Rinderzucht. Herstellung von Cantal-Fermier-Käse, Landkäse, Joghurt, Faisselle, Milchkonfitüre, Wurstwaren von Schweinen und Salers-Rindern, blonde Linsen.

Traditionele biologische boerderij, veeteelt. Vervaardiging van boerenkaas uit de Cantal, lokale kazen, yoghurt, faisselle, melkjam, varkens- en Salers runderworst, linzen.

Granja ecológica tradicional, cría de ganado. Fabricación de queso de granja de Cantal, quesos locales, yogures, faisselle, mermelada de leche, embutidos de cerdo y de ternera de Salers, lentejas.

Azienda agricola biologica tradizionale, allevamento di bovini. Produzione di formaggio di fattoria del Cantal, formaggi locali, yogurt, faisselle, marmellata di latte, salsicce di maiale e di manzo di Salers, lenticchie.